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Pranzegg GT Vino Bianco 2020
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Der Pranzegg GT Vino Bianco 2020 ist der reinsortige Gewürztraminer von Martin Gojer. Der Wein wird in Kleinstmenge von einer Parzelle auf dem Ritten produziert.
Der Pranzegg GT Vino Bianco 2020 stammt von alten Gewürztraminerreben von einer Anlage in der Nähe von Platten auf dem Ritten (Hausberg von Bozen). Die Reben werden nach Steiner unter der Anwendung verschiedener Tees und mit Förderung der Bodenvitalität gepflegt. Gelesen wird per Hand und für die Region verhältnismäßig früh. Die Trauben werden 12 Tage spontan im Kastanientonneaux maischevergoren. Dabei erden sie nicht entrappt und die Kämme gären mit. Ausgebaut wird der Gewürztraminer GT ebenso im Kastanienfass, bis er 7 Monate später unfiltriert und ungeschönt mit minimaler Schwefelzugabe gefüllt wird.
Der GT 2019 von Martin Gojer zeigt ein kräftiges Orange im Glas. Er duftet nach Orangenblütenhonig, Rosenblättern, Ingwer und Lavendel. Am Gaumen hat er einen deutlichen, aber sehr feinen Gerbstoffgrip und eine feine Säure. Im Nachhall ist er lang und spiegelt hier vor allem die feinen floralen Noten wider. Der GT von Martin sollte unbedingt ein paar Stunden Luft in der Karaffe bekommen und dann bei 10-12°C aus einem Burgunderglas genossen werden. Er passt dann hervorragend zu Thailändischem Rindfleischsalat mit Chili und Erdnüssen.
IT_123_20
2018-03-08
- Herkunftsland
- Italien
- Region
- Südtirol
- Verschluss
- Glaskorken
- Geschmack
- trocken
- Reberziehung
- Drahtrahmenerziehung
- Glasempfehlung
- Burgunderglas
- Leseart
- Handlese
- Farbe
- orange
- Rebsorte
- Gewürztraminer | Tramini | Traminac
- Besonderheiten
- natural wine | naked wine | vin vivant
- Art der Hefe
- Naturhefe
- Inverkehrbringer
- Pranzegg, Kampenner Weg 8, 39100 Bozen, Italien
- Alkoholgehalt in Vol.-%
- 12,50
- Serviertemperatur in °C
- 10
- Ausbau
- Kastanientonneaux
- Terroir
- steiler, querterrassierter Weinberg am Bozener Talkessel | flachgründiger Boden | Lehm, Sand, Porphyr mit Quarzschiefer
- Inhalt
- 0,75l
- Allergene
- enthält Sulfite
Besondere Bestellnummern
Der Pranzegg GT Vino Bianco 2020 ist der reinsortige Gewürztraminer von Martin Gojer. Der Wein wird in Kleinstmenge von einer Parzelle auf dem Ritten produziert.