Hofgut Falkenstein NIEDERMENNIGER HERRENBERG Riesling Kabinett trocken 2022

Hofgut Falkenstein HERRENBERG Riesling Kabinett trocken 2022
Hofgut Falkenstein HERRENBERG Riesling Kabinett trocken 2022
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Bruttopreis

Hofgut Falkenstein NIEDERMENNIGER HERRENBERG Riesling Kabinett trocken 2022
AP 1
Fuder Mutter Anna

Die Reben für den Hofgut Falkenstein NIEDERMENNIGER 2022 stammen aus der alten Parzelle Mutter Anna, welche wiederum unweit des Weinguts zu finden ist. Der Boden im Herrenberg besteht aus einer Mischung aus eisenreichem Grauschiefer, Quarz sowie quarzit-haltigem Sandstein und gelegentlich etwas Diabas. Gelesen wurde selbstverständlich von Hand, und zwar die gesamte Parzelle in einem Hieb. Nach der Lese folgte die Ganztraubenpressung und die Verbringung des Mostes zur Sedimentation. Am folgenden Tag wurde der grob abgesetzte Most in einen traditionellen Fuder gefüllt, wo er spontan mit wilden Hefen gären konnte. Nachdem der Wein voll durchgegoren ist, wurde er im Frühling 2023 gefüllt.

Der HERRENBERG Riesling Kabinett trocken Mutter Anna vom Hofgut Falkenstein zeigt sich klar in einem blassen Gelb mit grünen Reflexen im Glas. Der trockene Kabinett mit der AP1 duftet wunderbar nach knackigem Granny Smith, frischem Heu, sowie angeschlagenem Feuerstein. Am Gaumen ist er trocken und kernig, mit einer wunderbar vibrierender, mineralischer Säure und toller Länge. Fuder Mutter Anna kann man schon jung genießen, aber wie alle Rieslinge der Webers profitiert er freilich von etwas Flaschenreife. Kühl passt er ausgezeichnet zu indischen (Zwiebel-)Pakora mit Raita.

Hofgut Falkenstein
DE_140_22
Herkunftsland
Deutschland
Region
Saar
Verschluss
Naturkorken
Geschmack
trocken
Reberziehung
Drahtrahmenerziehung
Glasempfehlung
Großes Weinglas
Leseart
Handlese
Farbe
weiss
Art der Hefe
Naturhefe
Inverkehrbringer
Hofgut Falkenstein, Falkensteinerhof 1, 54329 Konz-Niedermennig, Deutschland
Alkoholgehalt in Vol.-%
10,50
Serviertemperatur in °C
8
Inhalt
0,75l
Allergene
enthält Sulfite