Hofgut Falkenstein NIEDERMENNIGER HERRENBERG Riesling Kabinett trocken 2024

Hofgut Falkenstein Hofgut Falkenstein HERRENBERG Riesling Kabinett trocken 2024
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Hofgut Falkenstein NIEDERMENNIGER HERRENBERG Riesling Kabinett trocken 2024
AP 1
Fuder Mutter Anna

Die Reben für den Falkenstein NIEDERMENNIGER 2024 stammen aus der alten Parzelle Mutter Anna, welche wiederum unweit des Weinguts zu finden ist. Der Boden im Herrenberg besteht aus einer Mischung aus eisenreichem Grauschiefer, Quarz sowie quarzit-haltigem Sandstein und gelegentlich etwas Diabas. Gelesen wurde selbstverständlich von Hand, und zwar die gesamte Parzelle in einem Hieb. Nach der Lese folgte die Ganztraubenpressung und die Verbringung des Mostes zur Sedimentation. Am folgenden Tag wurde der grob abgesetzte Most in einen traditionellen Fuder gefüllt, wo er spontan mit wilden Hefen gären konnte. Nachdem der Wein voll durchgegoren ist, wurde er im Frühling 2025 gefüllt. AP 1 Fuder Mutter Anna

Der HERRENBERG Riesling Kabinett trocken Mutter Anna vom Hofgut Falkenstein zeigt sich klar in einem blassen Gelb mit grünen Reflexen im Glas. Der trockene Kabinett mit der AP1 duftet wunderbar nach knackigem Granny Smith, Fenchel, Wacholder sowie angeschlagenem Feuerstein. Am Gaumen ist er trocken und kernig, mit einer wunderbar vibrierender, mineralischer Säure und toller Länge. Fuder Mutter Anna kann man schon jung genießen, aber wie alle Rieslinge der Webers profitiert er freilich von etwas Flaschenreife. Kühl passt er ausgezeichnet zu indischen (Zwiebel-)Pakora mit Raita.

Hofgut Falkenstein
DE_140_24
Herkunftsland
Deutschland
Region
Saar
Verschluss
Naturkorken
Geschmack
trocken
Reberziehung
Drahtrahmenerziehung
Glasempfehlung
Großes Weinglas
Leseart
Handlese
Farbe
weiss
Jahrgang
2024
Art der Hefe
Naturhefe
Inverkehrbringer
Hofgut Falkenstein, Erich & Johannes Weber, Falkensteinerhof 1, 54329 Konz-Niedermennig, Deutschland
Alkoholgehalt in Vol.-%
10,00
Serviertemperatur in °C
8
Restzucker in g/l
8
Inhalt
0,75l
Zutaten
Trauben, Antioxidanten: Sulfite
Allergene
enthält Sulfite
Durchschnittliche Nährwerte je 100 ml
256 kJ / 61 kcal | Kohlenhydrate 1,4 g; davon Zucker 0,8 g | Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigte Fettsäuren, Eiweiß und Salz