Hofgut Falkenstein KRETTNACHER OBER SCHÄFERSHAUS Riesling Spätlese trocken 2022

Hofgut Falkenstein KRETTNACHER OBER SCHÄFERSHAUS Riesling Spätlese trocken 2022
Hofgut Falkenstein KRETTNACHER OBER SCHÄFERSHAUS Riesling Spätlese trocken 2022
Ausgetrunken - Folgejahrgang erscheint ungefähr im Mai 2024
je 27,00 €

(36,00 € je Liter)

Bruttopreis

Hofgut Falkenstein KRETTNACHER OBER SCHÄFERSHAUS Riesling Spätlese trocken 2022
AP 18
Fuder Lorenz Manni

Die Trauben des KRETTNACHER OBER SCHÄFERSHAUS Riesling Spätlese trocken 2022 stammen aus einer historischen Parzelle aus dem historischen Crettnachberg. Der Boden besteht hier aus einer Mischung aus grauem Schiefer, Quarz sowie Diabas, einem basischen Vulkangestein. Die Reben sind alt und die Parzelle Ober Schäferhaus wird, wie alle Rieslinge der Webers in einem Zug von Hand gelesen. Im Weingut folgt die Ganztraubenpressung, der eine Sedimentationsphase über Nacht folgt. Mit Schwerkraft in einen traditionellen Moselfuder umgezogen, gärt der Wein hier spontan und verbleibt bis zur Füllung im Frühjahr 2023 auf der Vollhefe.

Der OBER SCHÄFERSHAUS Riesling Spätlese trocken zeigt sich in einem klaren Hellgelb mit grünem Funkel im Glas. Die Nase wird vom Duft rotbackiger Äpfel, hell-fleischiger Nektarine und nassem Stein bestimmt. Am Gaumen hat er einen feinen Säurezug und einen langen, von der Mineralität geprägten Nachhall. Mit etwas Reife und Luft macht er sich sehr gut zu Tatar vom Rind auf Koreanische Art (mit Daikon, Gochujang, Knoblauch, Chiliöl und Sesam).

Hofgut Falkenstein
DE_148_22
Herkunftsland
Deutschland
Region
Saar
Verschluss
Naturkorken
Geschmack
trocken
Reberziehung
Drahtrahmenerziehung
Glasempfehlung
Großes Weinglas
Leseart
Handlese
Farbe
weiss
Art der Hefe
Naturhefe
Inverkehrbringer
Hofgut Falkenstein, Falkensteinerhof 1, 54329 Konz-Niedermennig, Deutschland
Alkoholgehalt in Vol.-%
10,50
Serviertemperatur in °C
8
Inhalt
0,75l
Allergene
enthält Sulfite