Schuh KAPITELBERG Riesling Halbstück 2020

Weingut Schuh KAPITELBERG Riesling Halbstück trocken 2020
Weingut Schuh KAPITELBERG Riesling Halbstück trocken 2020
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Bruttopreis

Der Weingut Schuh KAPITELBERG Riesling Halbstück 2020 ist der spannungsgeladene, trockene Riesling aus dem Meißner Spaargebirge.

Die Riesling-Reben des Weingut Schuh KAPITELBERG Riesling Halbstück 2020 stehen im Meißner Kapitelberg, direkt in Flußnähe. Der Verwitterungsboden besteht hier aus einer Mischung aus vulkanischer Gesteine, wie Syenit und Granit. Nach der Handlese wurden die Trauben eingemaischt und nach 24-stündiger Standzeit mit Rappen abgepresst. Der Saft wurde spontan in einem Halbstückfass vergoren und ausgebaut. Nach 11 Monaten Reife auf der Vollhefe wurde er unfiltriert und mit etwas Füllschwefel stabilisiert gefüllt.

Im Glas zeigt der KAPITELBERG Riesling Halbstück von Matthias Schuh ein funkelndes Goldgelb. Er duftet nach einer Mischung aus Zitronenblüten, Orangenschale sowie nach Mandeln und Melisse. Am Gaumen hat er eine fein ziselierte Säure und angenehme Fülle, ist dabei aber knochentrocken. Man sollte dem Riesling Halbstück entweder etwas Zeit im Keller gönnen oder ihn karaffieren, dann passt er wunderbar zu Rascasse (Drachenkopf) vom Grill mit Oliven oder Lammkoteletts und Polenta mit geschmorter Paprika.

Schuh
DE_273_20
Herkunftsland
Deutschland
Region
Sachsen
Verschluss
Naturkorken
Geschmack
trocken
Reberziehung
Drahtrahmenerziehung
Glasempfehlung
Großes Weinglas
Leseart
Handlese
Farbe
weiss
Rebsorte
Riesling
Karaffieren | Dekantieren
Karaffieren empfohlen - in der Jugend verschlossen
Filtration
Schichtenfilter
Inverkehrbringer
Weinfamilie Schuh GbR, Inh. Martina Schuh, Katharina Schuh, Matthias Schuh, Dresdner Straße 314 01640 Coswig OT Sörnewitz, Deutschland
Alkoholgehalt in Vol.-%
13,00
Serviertemperatur in °C
11
Restzucker in g/l
0,10
Gesamtsäure in g/l
7,50
Inhalt
0,75l
Allergene
enthält Sulfite

Besondere Bestellnummern