Schuh Riesling Kabinett 2021

Weingut Schuh Riesling Kabinett 2021
Weingut Schuh Riesling Kabinett 2021
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Bruttopreis

Der Schuh Riesling Kabinett 2021 ist ein fruchtsüßer Kabi im Stile der Mosel-Rieslinge.

Beim Weingut Schuh Riesling Kabinett 2021 wurden die handgelesenen Trauben der Reben aus den späten 1990er/frühen 2000er Jahren direkt abgepresst und mit wilden Hefen im Stahltank vergoren, wo der Wein auch ausgebaut wurde. Matthias hat den Wein dann mit Schwefelgabe gestoppt und sanft filtriert gefüllt. Seine Idee war es einen Riesling auf die Flasche zu bringen, der an die Mosel erinnert, denn von dort stammt die Familie Schuh. Also gibt es hier auch ein sentimentales Momentum.

Der Riesling Kabinett von Matthias Schuh zeigt ein strahlendes Gelb im Glas. Er duftet gelbfruchtig, frisch und schmeckt mit seiner feinen Säure und der Fruchtsüße gekühlt ausgezeichnet zu Dongbei Guo Bao Rou (knuspriges süß-saures Schweinefleisch).

Schuh
DE_272_21
Herkunftsland
Deutschland
Region
Sachsen
Verschluss
Drehverschluss
Geschmack
fruchtsüß
Reberziehung
Drahtrahmenerziehung
Glasempfehlung
Weinglas
Leseart
Handlese
Farbe
weiss
Rebsorte
Riesling
Karaffieren | Dekantieren
nicht notwendig
Filtration
Schichtenfilter
Inverkehrbringer
Weinfamilie Schuh GbR, Inh. Martina Schuh, Katharina Schuh, Matthias Schuh, Dresdner Straße 314 01640 Coswig OT Sörnewitz, Deutschland
Alkoholgehalt in Vol.-%
7,50
Serviertemperatur in °C
8
Restzucker in g/l
45,10
Gesamtsäure in g/l
11,00
Inhalt
0,75l
Allergene
enthält Sulfite

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