DomaineM Neuburger Holzfass 2016

DomaineM Neuburger Holzfass 2016
DomaineM Neuburger Holzfass 2016
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(16,67 € je Liter)

Bruttopreis

DomaineM Neuburger Holzfass 2016 ist ein sortenreiner Neuburger aus Mirsolav im Süden der Tschechischen Republik.

Der DomaineM Neuburger Holzfass 2016 stammt aus den behutsam von Roman bewirtschafteten Weinberg Weinperky in Miroslav/Tschechien. Nach der Handlese wurden die Trauben angepresst und durften zwei Tage auf der Maische ruhen. Danach wurde abgepresst und mit wilden Hefen vergoren. Ausgebaut wurde der Neuburger im 225l-Eichen-Fass für ein Jahr. Danach wurde der Wein abgezogen und ohne Schönung und Filtration mit leichter Schwefelung gefüllt. Nach der Füllung ruhte der Neuburger in Romans Keller.

Der Neuburger Holzfass 2016 von DomaineM zeigt ein sattes Strohgelb mit deutlichem Trub im Glas. Er verströmt das Aroma von Lindenblüten und Honig. Am Gaumen zeigt er ein sehr feines Tannin von der Maischestandzeit und eine delikate Säure. Im Nachgang kommen noch Aromen von Grüntee hinzu. Mit leichter Kühlung passt er sehr gut zur Südindischen Küche.

DomaineM
CZ_009_16
Herkunftsland
Tschechien
Region
Südmähren
Verschluss
Naturkorken
Geschmack
trocken
Reberziehung
Drahtrahmenerziehung
Glasempfehlung
Burgunderglas
Leseart
Handlese
Farbe
weiss
Rebsorte
Neuburger
Besonderheiten
natural wine | naked wine | vin vivant
Karaffieren | Dekantieren
Karaffieren grundlegend empfohlen
Filtration
unfiltriert
Art der Hefe
Naturhefe
Inverkehrbringer
DomaineM s.r.o. Nádražní 1207, 671 72 Miroslav, Tschechien
Alkoholgehalt in Vol.-%
12,50
Serviertemperatur in °C
10
Restzucker in g/l
0,00
Gesamtsäure in g/l
5,80
Ausbau
12 Monate im 225l Holzfass
Inhalt
0,75l
Allergene
enthält Sulfite

Besondere Bestellnummern