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Alexandre Dupont de Ligonnès Bertram-Baltes Beurer Bianka & Daniel Schmitt Böhme & Töchter weitere...Alexandre Dupont de Ligonnès Bertram-Baltes Beurer Bianka & Daniel Schmitt Böhme & Töchter Carl-Friedrich L. Walther Christopher Barth Enderle & Moll FIO Wines G.A. Heinrich Günther Steinmetz Hofgut Falkenstein Immich-Batterieberg Knewitz Konni & Evi Krack Sekthaus Seckinger Vagabund - Wein ohne Gut Wagner von Wohlgemuthheim Walter Weingut Fußer Weingut Schuh
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Die Reben des DomaineM Grüner Veltliner II Betonei 2015 stammen aus der miroslaver Lage Weinperky. Hier wurzelt der Veltliner auf einer Mischung aus Granit und Schiefer. Nach der selektiven Handlese der naturnah bewirtschafteten Reben werden die Weintrauben angepresst und im Anschluss dürfen sie 5 Tage auf den Schalen mazerieren. Danach wird abgepresst und der Saft wild vergoren. Gärung und Ausbau findet für ein Jahr in einem 700l-Beton-Ei statt. Danach wird abgezogen und ungeschönt mit leichter Schwefelgabe gefüllt. Am Ende des Prozesses darf der Veltliner aus dem Beton-Ei von Roman noch einige Zeit im Keller der DomaineM ruhen.
Der Grüner Veltliner I Betonei 2015 von DomaineM erscheint in einem satten Gold mit leicht orangenen Reflexen im Glas. Der Veltliner duftet gelbfruchtig, wie es rebsortentypisch für Weine aus wärmeren Lagen dieser Rebsorte üblich ist. Am Gaumen gibt er sich sehr harmonisch, mit dezentem Gerbstoffgrip und langem Nachhall. Mit etwas Luft und aus größeren Gläsern macht der Veltliner I Betonei von Roman vor allem zu kalt aufgeschnittenem Roastbeef mit Kräuter-Vinaigrette Spaß!
- Herkunftsland
- Tschechien
- Region
- Südmähren
- Verschluss
- Naturkorken
- Geschmack
- trocken
- Reberziehung
- Drahtrahmenerziehung
- Glasempfehlung
- Burgunderglas
- Leseart
- Handlese
- Farbe
- weiss
- Rebsorte
- Grüner Veltliner
- Besonderheiten
- natural wine | naked wine | vin vivant
- Karaffieren | Dekantieren
- Karaffieren grundlegend empfohlen
- Jahrgang
- 2015
- Filtration
- unfiltriert
- Art der Hefe
- Naturhefe
- Versand-Gewicht in g
- 1350
- Inverkehrbringer
- DomaineM s.r.o. Nádražní 1207, 671 72 Miroslav, Tschechien
- Alkoholgehalt in Vol.-%
- 13,50
- Serviertemperatur in °C
- 10
- Restzucker in g/l
- 0,50
- Gesamtsäure in g/l
- 4,40
- Ausbau
- 12 Monate im 700l Betonei
- Inhalt
- 0,75l
- Allergene
- enthält Sulfite
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