Bonnet-Ponson Cuvée perpétuelle Rosé Non Dosé

Bonnet-Ponson Cuvée perpétuelle Rosé Non Dosé
Bonnet-Ponson Cuvée perpétuelle Rosé Non Dosé
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Bonnet-Ponson Cuvée perpétuelle Rosé Non Dosé ist der rosé gekelterte Einstieg in die Welt der Champagne von Cyril und Thierry. Er besteht zum großen Teil aus Pinot Noir mit kleineren Teilen Pinot Meunier und Chardonnay.

Die Trauben für den Bonnet-Ponson Cuvée perpétuelle Rosé Non Dosé stammen von Reben aus den Premier Cru-Anlagen um Chamery. Er besteht zu 50% aus Pinot Noir und zu gleichen Teilen aus Chardonnay und Pinot Meunier. Im Champagner sind 30% Reserve-Weine aus vergangenen Jahrgängen enthalten. Der Grundwein wird im Stahltank (75%) und 228l-Holzfass (25%) ausgebaut und dann für mindestens 4 Jahre in der Flasche gereift. Dann wird degorgiert und ohne Dosage gefüllt.

Die Cuvée perpétuelle Rosé Non Dosé von Bonnet-Ponson zeigt sich in einem feinen Lachs mit vitalem Mousseux im Glas. Er duftet nach Walderdbeeren, getrockneten Feigen und gelben Steinfrüchten. Am Gaumen hat er eine lebendige Perlage, feine Säure und einen angenehmen Körper. Im Nachhall dominiert die Frucht, zusammen mit einer feinen Mineralität. Dank seiner prägnanten Frucht passt er sehr gut zu würzigen bis würzig-scharfen Gerichten der arabischen Küche.

Bonnet-Ponson
FR_088_NV
Herkunftsland
Frankreich
Region
Champagne
Verschluss
Sektkork
Geschmack
brut nature | brut zeró | ultra brut
Reberziehung
Buscherziehung
Glasempfehlung
Weinglas
Leseart
Handlese
Farbe
rosé
Rebsorte
Chardonnay
Pinot noir | Spätburgunder | Blauburgunder | Pinot nero
Pinot Meunier | Schwarzriesling | Müllerrebe
Besonderheiten
biologisch produziert | EU-Bio-Logo | Bio-Kontroll-Nummer vom Weinkombinat DE-ÖKO-037
Inverkehrbringer
Champagne Bonnet-Ponson, 9 Chemin du Peuplier, 51500 Chamery, Frankreich, Zertifizierungsnummer von Champagne Bonnet-Ponson: FR-BIO-01
Alkoholgehalt in Vol.-%
12,00
Serviertemperatur in °C
10
Inhalt
0,75l
Allergene
enthält Sulfite