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Puro Rofe Blanco 2019
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RESTMENGE - letzte Flasche(n) im Lager: Puro Rofe Blanco 2019
Mit dem Puro Rofe Blanco 2019 hat Carmelo Peña eine raffinierte Cuvée aus Diego, Malvasía und Listán Blanco (ca. 5% Anteil) in die Flasche gebracht. Die Reben wurzeln in kleinen Trichtern, die zum Schutz vor dem heißen Saharawind und der Erosion angelegt werden. Nach der selektiven Handlese werden die Trauben per Fuß in steinernen Lagares (aus Portugal bekannt) angepresst und nach kurzer Maischestandzeit mit wilden Hefen spontan im Stahltank vergoren. Danach folgt ein 8-monatiger Ausbau im Stahltank. Gefüllt wird ungeschönt und unfiltriert.
Der Blanco 2019 von Puro Rofe zeigt sich in einem strahlenden Goldgelb im Glas. Er duftet heftig nach dem vulkanischen Boden, auf dem er steht. Malvasia und Diego sind hier nahezu zu gleichen Zeilen enthalten, wobei der Malvasia seinen fruchtigen und floralen Beitrag leistet und der Diego für Frische und Säure sorgt. Man sollte diesen mineralischen Terroirwein unbedingt Zeit an der Luft geben, dann passt er sehr gut zu würzigen Fischgerichten (vielleicht auch Eintöpfen oder Stews).
ES_067_19-RF
- Herkunftsland
- Spanien
- Region
- Kanarische Inseln | Lanzarote
- Verschluss
- Naturkorken
- Geschmack
- trocken
- Reberziehung
- Buscherziehung
- Glasempfehlung
- Burgunderglas
- Leseart
- Handlese
- Farbe
- weiss
- Rebsorte
- Diego | Moza Fresca | Valenciana
Malvasia
Listán Negro - Karaffieren | Dekantieren
- Karaffieren empfohlen - in der Jugend verschlossen
- Jahrgang
- 2019
- Art der Hefe
- Naturhefe
- Versand-Gewicht in g
- 1350
- Inverkehrbringer
- Puro Rofe, Valientes Vinos S.L., 35002 Tias, Lanzarote, Spanien
- Alkoholgehalt in Vol.-%
- 12,50
- Serviertemperatur in °C
- 12
- Ausbau
- 8 Monate im Stahltank
- Terroir
- Malvasia Vulcanica und Diego aus den prominenten Einzellagen des Weinguts | Reben aus dem Ende des 19. & Anfang des 20. Jahrhunderts | schwarzer Vulkanboden auf Lehm
- Inhalt
- 0,75l
- Allergene
- enthält Sulfite
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