Ca'La Bionda Valpolicella Classico DOC 2022

Ca'La Bionda Valpolicella Classico 2022
Ca'La Bionda Valpolicella Classico 2022
EU Organic
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Mit dem Valpolicella Classico DOC 2022 von Ca’La Bionda haben die Castellanis einen Rotwein in die Flasche gezaubert, der einfach Spaß macht. Er muss nicht mit überladenem Restzucker glänzen, um Muskeln vorzutäuschen – er hat einfach Struktur, Saft und einen mittel-kräftigen Körper. So geht Valpolicella!

Der Valpolicella Classico DOC 2022 von Ca’La Bionda ist eine typische Cuvée aus 70 % Corvina, 20 % Corvinone sowie 10 % Rondinella und Molinara. Er ist verhältnismäßig leicht und hat während seines Ausbaus kein Holz gesehen, was seinen zarten Körper unterstützt.

Im Glas zeigt sich der Valpolicella Classico DOC von Ca’La Bionda in einem ungewöhnlich hellen rot, da er nur 10 Tage gemaischt wurde. Sein Duft nach dunklen Steinfrüchten wird durch Kaffeearomen unterlegt und erinnert auch etwas an Bergamotte. Am Gaumen ist er sehr saftig, mit feinem Tannin und hat nicht, den sonst für die Gegend typischen Restzucker. Hier hat man auch nach dem ersten Glas Spaß am Wein und freut sich auf das Nächste. Mit etwas Luft kommt der Valpolicella Classico von Alessandro und Nicola Castellani gerade in der Jugend richtig in Fahrt. Man braucht ihn dafür aber nicht unbedingt in eine Karaffe zu geben. Bei 16 °C passt er sehr gut zu kurzgebratenem Kalb oder der mediterranen Frühlingsküche.

Ca'La Bionda
IT_026_22
Herkunftsland
Italien
Region
Venetien | Valpolicella
Verschluss
Naturkorken
Geschmack
trocken
Reberziehung
Drahtrahmenerziehung
Glasempfehlung
Großes Weinglas
Leseart
Handlese
Farbe
rot
Rebsorte
Corvina Veronese | Corbina
Rondinella
Molinara
Corvina | Corvinone
Besonderheiten
biologisch produziert | EU-Bio-Logo | Bio-Kontroll-Nummer vom Weinkombinat DE-ÖKO-037
Karaffieren | Dekantieren
nicht notwendig
Jahrgang
2022
Art der Hefe
Naturhefe
Versand-Gewicht in g
1350
Inverkehrbringer
L’Azienda Agricola Ca’ La Bionda, Via Bionda, 4, 37020 Valgatara. Marano di Valpolicella, Italien - Kontrollstellennummer: IT-BIO-004
Alkoholgehalt in Vol.-%
12,50
Serviertemperatur in °C
18
Ausbau
Edelstahltank
Terroir
Hügel im klassischen Valpolicella auf einer Höhe von 150 bis 300 Metern über dem Meeresspiegel mit einer Ostausrichtung | Ton- & Kalkstein
Inhalt
0,75l
Allergene
enthält Sulfite