Ampeleia Ampeleia Toscana IGT 2021

Ampeleia Toscana IGT 2021
Ampeleia Toscana IGT 2021
Demeter EU Organic Natural Wine Staffelpreis
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Bruttopreis

Der Ampeleia 2021 ist der Premiumwein und seit dem Jahrgang 2015 ein sortenreiner Cabernet Franc vom gleichnamigen Weingut aus der Maremma. Kraftvoll und strukturiert!

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Der Top-Wein des Weinguts Ampeleia ist der Wein gleichen Namens – Ampeleia 2021 vom Weingut Ampeleia. Hier ist der Cabernet Franc Solist. Ertragsreduktion wird hier großgeschrieben – bei 700–800 g Trauben pro Stock wird die Grenze gezogen. Selektive Handlese ist selbstverständlich. Spontane Gärung mit 10 % Ganztrauben ebenso. Danach folgt die 18-monatige Reife und noch einige Zeit auf der Flasche, et voilà, der Ampeleia ist fertig! Der Ampeleia vom Weingut Ampeleia ist einer der Weine, die aus dem Meer der Belanglosigkeit der Maremma herausragt und dank der Leidenschaft der Gründer und deren Mitarbeiter in jedem Jahrgang ein Garant für Genuss ist.

Dicht, mit violetten Reflexen und satter rubinroter Farbe, so zeigt sich der Ampeleia vom Weingut Ampeleia im Glas. Neben Aromen von roten, herben Beeren und dunklem Steinobst finden sich kräutrige und balsamische Eindrücke. Je länger der Ampeleia atmen kann, desto mehr öffnet er sich und besticht durch ein vielfältiges und harmonisch abgestimmtes Aromenbukett. Am Gaumen hat er eine sehr feingliedrige Säure sowie reifes, dunkles, fast samtiges Tannin. Der Nachhall ist lang und wird immer wieder von der Würze des Weines geprägt. Der Ampeleia sollte lange karaffiert werden, da der Wein viel Luft benötigt, um sich zu öffnen. Dank seines vielfältigen Buketts begleitet er die mediterrane Küche auf beste Art – Grundvoraussetzung ist die Würze und der Eigengeschmack der Speise.

Ampeleia
IT_017_21
Herkunftsland
Italien
Region
Toskana | Maremma
Verschluss
Naturkorken
Geschmack
trocken
Reberziehung
Drahtrahmenerziehung
Glasempfehlung
Burgunderglas
Leseart
Handlese
Farbe
rot
Rebsorte
Cabernet Franc
Besonderheiten
natural wine | naked wine | vin vivant
biologisch produziert | EU-Bio-Logo | Bio-Kontroll-Nummer vom Weinkombinat DE-ÖKO-039
biodynamisch produziert | demeter | Bio-Kontroll-Nummer vom Weinkombinat DE-ÖKO-039
Karaffieren | Dekantieren
Karaffieren grundlegend empfohlen
Jahrgang
2021
Art der Hefe
Naturhefe
Versand-Gewicht in g
1350
Inverkehrbringer
Ampeleia Società Agricola Srl, Località Meleta, 58028 Roccatederighi, Italien, Zertifizierungsnummer vom Weingut Ampeleia: IT-BIO-014
Alkoholgehalt in Vol.-%
13,50
Serviertemperatur in °C
18
Ausbau
18 Monate im Betontank & ein Jahr auf der Fasche
Terroir
der Cabernet Franc stammt aus der höchstgelegen Parzelle Ampeleia di Sopra auf bis zu 600 Metern über dem Meeresspiegel | leichte Winde sorgen hier für gute Durchlüftung und lange Wachstumsperioden | Ertrag 30hl/ha
Inhalt
0,75l
Allergene
enthält Sulfite