Ampeleia Ampeleia Costa Toscana IGT 2018

Ampeleia Costa Toscana IGT 2018
Ampeleia Costa Toscana IGT 2018
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Bruttopreis

Der Ampeleia 2018 ist der Premiumwein und ein sortenreiner Cabernet Franc vom gleichnamigen Weingut aus der Maremma. Kraftvoll und strukturiert!

Die Top-Cuvée des Weinguts Ampeleia ist der Wein gleichen Namens - Ampeleia 2018 vom Weingut Ampeleia. Hier ist der Cabernet Franc Solist. Ertragsreduktion wird hier großgeschrieben - bei 700-800g Trauben pro Stock wird die Grenze gezogen. Selektive Handlese ist selbstverständlich. Spontane Gärung mit 15% Ganztrauben ebenso. Danach folgt die 12-monatige Fassreife und noch einige Zeit auf der Flasche, et voilà, der Ampeleia ist fertig! Der Ampeleia vom Weingut Ampeleia ist einer der Weine, die aus dem Meer der Belanglosigkeit der Maremma herausragt und dank der Leidenschaft der Gründer und deren Mitarbeiter in jedem Jahrgang ein Garant für Genuss ist.

Dicht, mit violetten Reflexen und satter rubinroter Farbe, so zeigt sich der Ampeleia vom Weingut Ampeleia im Glas. Neben Aromen von roten, herben Beeren und dunklem Steinobst finden sich kräutrige und balsamische Eindrücke. Je länger der Ampeleia atmen kann, desto mehr öffnet er sich und besticht durch ein vielfältiges und harmonisch abgestimmtes Aromenbukett. Am Gaumen hat er eine sehr feingliedrige Säure sowie reifes, dunkles, fast samtiges Tannin. Der Nachhall ist lang und wird immer wieder von der Würze des Weines geprägt. Die Cuvée Ampeleia sollte lange karaffiert werden, da der Wein viel Luft benötigt, um sich zu öffnen. Dank seines vielfältigen Buketts begleitet er die mediterrane Küche auf beste Art - Grundvoraussetzung ist die Würze und der Eigengeschmack der Speise.

Ampeleia
IT_017_18
Herkunftsland
Italien
Region
Toskana | Maremma
Verschluss
Naturkorken
Geschmack
trocken
Reberziehung
Drahtrahmenerziehung
Glasempfehlung
Großes Weinglas
Leseart
Handlese
Farbe
rot
Rebsorte
Cabernet Franc
Besonderheiten
biodynamisch produziert | demeter | Bio-Kontroll-Nummer vom Weinkombinat DE-ÖKO-037
biologisch produziert | EU-Bio-Logo | Bio-Kontroll-Nummer vom Weinkombinat DE-ÖKO-037
natural wine | naked wine | vin vivant
Karaffieren | Dekantieren
Karaffieren grundlegend empfohlen
Art der Hefe
Naturhefe
Inverkehrbringer
Ampeleia Società Agricola Srl, Località Meleta, 58028 Roccatederighi, Italien, Zertifizierungsnummer vom Weingut Ampeleia: IT-BIO-014
Alkoholgehalt in Vol.-%
12,50
Serviertemperatur in °C
18
Ausbau
12 Monate in Holzfässern
Terroir
der Cabernet Franc stammt aus der höchstgelegen Parzelle Ampeleia di Sopra auf bis zu 600 Metern über dem Meeresspiegel | leichte Winde sorgen hier für gute Durchlüftung und lange Wachstumsperioden
Inhalt
0,75l
Allergene
enthält Sulfite

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