-
Produzenten
-
Deutschland
Alexandre Dupont de Ligonnès Bertram-Baltes Beurer Bianka & Daniel Schmitt Böhme & Töchter weitere...Alexandre Dupont de Ligonnès Bertram-Baltes Beurer Bianka & Daniel Schmitt Böhme & Töchter Carl-Friedrich Walther Christopher Barth Enderle & Moll FIO Wines G.A. Heinrich Günther Steinmetz Hofgut Falkenstein Immich-Batterieberg Knewitz Konni & Evi Krack Sekthaus Schuh Seckinger Vagabund - Wein ohne Gut Wagner von Wohlgemuthheim Walter Weingut Fußer
-
Italien
- Spanien
-
Frankreich
Béatrice et Pascal Lambert Berthet-Bondet Bonnet-Ponson Château de Béru Château de Grand Pré weitere...Béatrice et Pascal Lambert Berthet-Bondet Bonnet-Ponson Château de Béru Château de Grand Pré Domaine Chavy-Chouet Domaine de l'Enclos Domaine de Majas Domaine Roche-Audran Domaine Trapet Domäne Vincendeau Dominique Derain Falfas Flo Busch Jeaunaux-Robin Larmandier-Bernier Maison Stephan Saint Jean Du Barroux
- Österreich
- Ungarn
- Georgien
- Südafrika
- Portugal
- Tschechien
- Argentinien
- Spirituosen
-
Deutschland
- Rotwein
- Weißwein
- Roséwein
- Schaumwein
- Orange Wine
- Weinpakete
Die Nevbbiolo-Trauben des Vietti Barolo Castiglione DOCG 2019 stammen aus Lagen der Gemeinden Barolo, Castiglione Falletto, La Morra, Monforte d’Alba, Novello, Grinzane Cavour, Serralunga d’Alba und Verduno. Die Weingärten wurden zwischen den 1970er und 2010er Jahren angelegt und bilden die verschiedenen Bodenformationen der Gegend ab. Nach der Handlese werden die Trauben zum Teil entrappt (25% bleiben mit den Beerenstilen intakt) und separat, nach Parzellen, vergoren. Während der Maischegärung wird regelmäßig übergepumpt, um eine höhere Extraktion zu erreichen. Nach Ende der Maischegärung wird der Tresterhut untergetaucht (postfermentäre Mazeration). Ausgebaut wird der Barolo Castiglione im gebrauchten Barrique und großen Holz, wo er auch die Milchsäuregärung durchläuft. Der Barolo reift, nach Parzellen getrennt, für 30 Monate. Danach wird verschnitten und ungeschönt sowie unfiltriert gefüllt.
Der Barolo Castiglione von Vietti zeigt sich in einem mittel-kräftigen durchscheinenden Rubinrot im Glas. Er duftet nach roten Früchten, bietet aber auch die Aromen, die an Blut und Waldboden erinnern. Am Gaumen hat er ein feines, aber noch markantes Tannin und eine delikate Säure. Mit etwas Luft passt er großartig zu geschmorten Rinderbäckchen mit Safran-Risotto.
- Herkunftsland
- Italien
- Region
- Piemont
- Verschluss
- Naturkorken
- Geschmack
- trocken
- Reberziehung
- Drahtrahmenerziehung
- Glasempfehlung
- Burgunderglas
- Leseart
- Handlese
- Farbe
- rot
- Rebsorte
- Nebbiolo
- Besonderheiten
- vegan | Europäisches V-Label Vegan
- Art der Hefe
- Naturhefe
- Inverkehrbringer
- Vietti, Piazza Vittorio Veneto, 12060 Castiglione Falletto, Italien
- Alkoholgehalt in Vol.-%
- 14,00
- Serviertemperatur in °C
- 18
- Inhalt
- 0,75l
- Allergene
- enthält Sulfite
vom selben Produzenten
check_circle
check_circle