Vietti Timorasso Derthona Colli Tortonesi DOC 2021

Vietti Timorasso Derthona Colli Tortonesi DOC 2021
Vietti Timorasso Derthona Colli Tortonesi DOC 2021
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Vietti Timorasso Derthona Colli Tortonesi DOC 2021 ist zu 100% aus der selten norditalienischen Rebsorte Timorasso gekeltert, welche bereits seit dem 15. Jahrhundert in der Region um Tortona nachweisbar ist.

Der Vietti Timorasso Derthona Colli Tortonesi DOC 2021 stammt aus Rebanlagen, welche sich im Norden der Colli Tortonesi, den Hügeln von Tortona, in der Gemeinde Monleale Alto befinden. Hier findet sich vor allem der Blaugraue Kalkmergel, der Marne di Sant’Agata, als tonangebende Bodenstruktur. Die Trauben wurden im September gelesen und entrappt eingemaischt, um am Folgetrag abgepresst zu werden. Vergoren und ausgebaut wurde der Timorasso über mehr als 4 Wochen in Keramikbehältern, Edelstahltanks sowie in großen Holzfässern, wo der Wein auch für 10 Monate reifte. Während des Ausbaus blieb der Wein auf der Feinhefe, welche regelmäßig (Battonage) aufgerührt wurde.

Der Timorasso Derthona von Vietti zeigt sich in einem hellen Zitronengelb mit goldenen Reflexen im Glas und verströmt einen Duft von Orangenschale, reifer Birne, Pfirsich sowie floralen Tönen, wie Weißdorn und Akazie. Am Gaumen ist er gut strukturiert mit feiner Säure, Cremigkeit und Mineralität. Der Timorasso passt ganz ausgezeichnet zu Agnolotti Piemontesi (Teigtaschen mit einer Creme-Fülle aus Rind, Kalb, Schwein, Spinat und Reis).

Vietti
IT_220_21
Herkunftsland
Italien
Region
Piemont
Verschluss
Naturkorken
Geschmack
trocken
Reberziehung
Drahtrahmenerziehung
Glasempfehlung
Großes Weinglas
Leseart
Handlese
Farbe
weiss
Rebsorte
Timorasso
Besonderheiten
vegan | Europäisches V-Label Vegan
Art der Hefe
Naturhefe
Inverkehrbringer
Vietti, Piazza Vittorio Veneto, 12060 Castiglione Falletto, Italien
Alkoholgehalt in Vol.-%
13,50
Serviertemperatur in °C
12
Ausbau
Stahltank, Keramik-Behälter & großes Holzfass
Terroir
Timorasso-Reben auf blaugrauem Kalkmergel (Marne di Sant’Agata) | Ausrichtung der Weinberge nach Südosten & Südwesten
Inhalt
0,75l
Allergene
enthält Sulfite