Domaine de Majas Chenin by Majas IGP Côte Catalanes 2021

Majas Chenin by Majas IGP Côte Catalanes 2021
Majas Chenin by Majas IGP Côte Catalanes 2021
EU Organic Natural Wine
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Bruttopreis

Der Majas Chenin by Majas IGP Côte Catalanes 2021 ist ein würzig-frischer Chenin von Agnès und Alain Carrere.

Die noch jungen Chenin Blanc-Reben für den Majas Chenin by Majas IGP Côte Catalanes 2021 stehen auf einem seit 2007 biologisch bewirtschafteten Weinberghang, dessen Bodenstruktur von Ton, Schiefer und vor allem Kalkstein geprägt ist. Die Lese fand mit einem Ertrag von 30 hl/ha von Hand statt. Danach wurde der Chenin im kühlen Weinkeller mit wilden Hefen spontan vergoren. Die Reife erfolgte im Anschluss in Betontanks, wobei der Chenin für drei Monate auf der Feinhefe blieb. Gefüllt wurde ohne Schönung und Filtration mit einer kleinen Schwefelgabe.

Der Chenin Blanc der Domaine de Majas zeigt ein helles Gelb mit grünlichen Reflexen. Er duftet nach Grapefruit und Limetten. Am Gaumen hat er eine für den Chenin typische Säure, die sehr gut eingebunden und mundwässernd ist. Der Chenin von Agnès und Alain Carrere passt wunderbar zu leichten sommerlichen Gerichten auf Basis von Meeresfrüchten oder Fisch.

Domaine de Majas
FR_136_21
Herkunftsland
Frankreich
Region
Roussillon
Verschluss
Naturkorken
Geschmack
trocken
Reberziehung
Drahtrahmenerziehung
Glasempfehlung
Burgunderglas
Leseart
Handlese
Farbe
weiss
Rebsorte
Chenin blanc | Pineau de la Loire | Steen
Besonderheiten
natural wine | naked wine | vin vivant
biologisch produziert | EU-Bio-Logo | Bio-Kontroll-Nummer vom Weinkombinat DE-ÖKO-037
Jahrgang
2021
Filtration
unfiltriert
Art der Hefe
Naturhefe
Versand-Gewicht in g
1500
Inverkehrbringer
Domaine de Majas, 21 Rue de la Bartasse, 66220 Caudiès-de-Fenouillèdes, Frankreich, Zertifizierungsnummer von Majas: FR-BIO-01
Alkoholgehalt in Vol.-%
11,50
Serviertemperatur in °C
10
Ausbau
Betontank
Terroir
Kalk- und Schieferböden | teilweise Rebanlagen aus den 1980er Jahren
Inhalt
0,75l
Allergene
enthält Sulfite