Alta Alella Dolç Mataró D.O. Alella 2020

Alta Alella Dolç Mataró D.O. Alella 2020
Alta Alella Dolç Mataró D.O. Alella 2020
EU Organic Natural Wine
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Bruttopreis

Der Alta Alella Dolç Mataró D.O. Alella 2020 ist ein ungeschwefelter roter Süßwein aus der Nähe von Barcelona aus 100% Mataró (Monastrell).

Die Trauben des Alta Alella Dolç Mataró D.O. Alella 2020 stammen aus biologischen Anbau. Mataró-Reben (Monastrell) wurzeln unweit von Barcelona auf dem dortigen Sauló-Boden, einer Mischung aus Sand, Lehm und Granit. Die Trauben bleiben bei bester Gesundheit überreif am Weinstock und werden, bevor sie anfangen zu rosinieren, gelesen. Dann wird spontan mit der Maische vergoren. Der Wein bleibt für 6 Monate im Edelstahltank auf der Maische, wo der Maischehut täglich überpumpt wird. Dann wird leicht gepresst und nochmal für 2 Monate im französischen Holzfass gereift. Der Süßwein wird unfiltriert, ungeschönt und ungeschwefelt gefüllt. 

Der Dolç Mataró von Alta Alella zeigt sich in einem dichten Karminrot mit violetten Reflexen im Glas. Er duftet nach kandierten Pflaumen und Feigen sowie Orangenschale. Am Gaumen zeigt er eine feine Balance zwischen Tanninen und Säure und hat eine ansprechende und von der Frucht getragenen Länge. Mit etwas Luft und nicht zu warm ist er vor allem zu Nachspeisen oder Käse der passende Begleiter.

Alta Alella
ES_061_17
Herkunftsland
Spanien
Region
Alella
Verschluss
Naturkorken
Geschmack
edelsüß
Reberziehung
Drahtrahmenerziehung
Glasempfehlung
Großes Weinglas
Leseart
Handlese
Farbe
rot
Rebsorte
Mourvèdre | Monastrell
Besonderheiten
natural wine | naked wine | vin vivant
biologisch produziert | EU-Bio-Logo | Bio-Kontroll-Nummer vom Weinkombinat DE-ÖKO-037
Karaffieren | Dekantieren
Karaffieren grundlegend empfohlen
Jahrgang
2020
Art der Hefe
Naturhefe
Versand-Gewicht in g
1500
Inverkehrbringer
Alta Alella, Camí Baix de Tiana, 5, 08328 Alella, Barcelona, Spanien, Zertifizierungsnummer von Alta Alella: ES-ECO-019-CT
Alkoholgehalt in Vol.-%
14,50
Serviertemperatur in °C
12
Restzucker in g/l
176,00
Ausbau
Edelstahl & Holzfass
Inhalt
0,375l
Allergene
enthält Sulfite