Saint Jean Du Barroux La Montagne 2016

Saint Jean Du Barroux La Montagne 2016
Saint Jean Du Barroux La Montagne 2016
EU Organic
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Der Saint Jean Du Barroux La Montagne 2016 ist eine würzige, südfranzösische Weißwein-Cuvée von Philippe Gimel.

Die Trauben des Saint Jean Du Barroux La Montagne 2016 stammen von den Ausläufern des Mont Ventoux. Auf den vornehmlich von Kalkstein und Sandsteingeröll geprägten Böden wurzeln die Rebsorten Grenache Blanc, Clairette sowie Bourboulenc. Der Ertrag, der biologisch bewirtschafteten Reben liegt mit 20hl je Hektar recht niedrig und dank cleverem Laubwandmanagments ist es Philippe Gimel möglich, auch bei hoher Reife die Säure zu erhalten. Mitverantwortlich ist hier auch die Höhenlage am Berg. Nach der Handlese wurden die Trauben abgepresst und im Stahltank spontan vergoren. Der Ausbau fand ebenso im Stahltank auf der Feinhefe statt. Gefüllt wurde ohne Schönung und Filtration.

La Montagne von Philippe Gimels Weingut Saint Jean Du Barroux zeigt ein kräftiges Zitronengelb im Glas. Die Cuvée duftet nach hellem Kernobst, Nüssen, einer sommerlichen Käruterwiese sowie Zesten von Grapefruit und Orange. Am Gaumen ist es ein kräftiger Weißwein mit schöner Länge und trinkanimierender Frucht. Probiert Philippe Gimels Weißwein doch mit kräftigen Fischgerichten der provencialischen Küche!

Saint Jean Du Barroux
FR_167_16
Herkunftsland
Frankreich
Region
Provence
Verschluss
DIAM Korken
Geschmack
trocken
Reberziehung
Buscherziehung
Glasempfehlung
Großes Weinglas
Leseart
Handlese
Farbe
weiss
Rebsorte
Garnacha blanca | Grenache blanc
Clairette
Bourboulenc
Besonderheiten
biologisch produziert | EU-Bio-Logo | Bio-Kontroll-Nummer vom Weinkombinat DE-ÖKO-039
Karaffieren | Dekantieren
Dekantieren empfohlen
Jahrgang
2016
Art der Hefe
Naturhefe
Versand-Gewicht in g
1300
Inverkehrbringer
Saint Jean Du Barroux, 295 Chemin St Jean, 84330 Le Barroux, Frankreich, Zertifizierungsnummer von Saint Jean Du Barroux: FR-BIO-01
Alkoholgehalt in Vol.-%
14,00
Serviertemperatur in °C
12
Ausbau
11 Monate Reife im Edelstahltank & 9 Monate Flaschenreife
Inhalt
0,75l
Allergene
enthält Sulfite