Saint Jean Du Barroux L'Argile 2015

Saint Jean Du Barroux L'Argile 2013
Saint Jean Du Barroux L'Argile 2013
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Der L'Argile 2015 von Saint Jean Du Barroux ist eine herzhaft-würzige Rotwein-Cuvée aus Syrah, Grenache, Carignan und Cinsault von den Hängen den Mont Ventoux. Feines Tannin trifft auf dunkle Frucht und Würze.

Der Saint Jean Du Barroux L'Argile 2015 stammt aus etwas höher gelegenen, sehr lehmigen (daher auch der Name) Weingärten am Mont Ventoux. Der Ertrag wird von Philippe Gimmel bewusst sehr niedrig gehalten - es werden im Schnitt nur 20hl/ha geerntet. Die vier Rebsorten - Syrah, Grenache, Carignan und Cinsault - werden selektiv händisch gelesen. Ein Viertel der Trauben wird mit Rappen für zehn Tage vergoren und anschließend in Emaille- und Edelstahltanks ausgebaut.

Der L’Argile von Saint Jean Du Barroux zeigt sich in einem dunklen Terracotta mit fast schwarzem Kern. Die Nase wird durch Aromen dunkler Beeren und Steinfrüchte bestimmt und durch getrocknete, herbe Gewürze und strengere, florale Noten ergänzt. Am Gaumen gibt sich L'Argile sehr kräftig und voll mit fein integrierter Säure. Das Tannin der Rappen gibt ihm einen extra Kick und hebt die Spannung im Wein. Wie alle Weine von Philippe Gimmel ist der L'Argile nicht filtriert, weshalb er oft größere Mengen Depot enthalten kann. Allein deswegen lohnt schon das Dekantieren - ebenso verlangt er nach viel Luft um richtig Fahrt aufzunehmen. Mit minimaler Kühlung passt er ausgezeichnet zu Weißen Bohnen mit Entenconfit und gerösteten Zwiebeln oder zu einem Schmorbraten vom Wildschwein.




Zertifizierungsnummer von Saint Jean Du Barroux: FR-BIO-01

FR_056_15
Herkunftsland
Frankreich
Region
Provence
Verschluss
DIAM Korken
Geschmack
trocken
Reberziehung
Buscherziehung
Glasempfehlung
Großes Weinglas
Leseart
Handlese
Farbe
rot
Rebsorte
Carignan
Garnatxa | Grenache | Garnacha | Cannonau
Cinsault
Besonderheiten
biologisch produziert | EU-Bio-Logo | DE-ÖKO-037
Karaffieren | Dekantieren
Dekantieren empfohlen
Art der Hefe
Naturhefe
Inverkehrbringer
Saint Jean Du Barroux, 295 Chemin St Jean, 84330 Le Barroux, Frankreich
Alkoholgehalt in Vol.-%
14,50
Serviertemperatur in °C
15
Restzucker in g/l
1,00
Gesamtsäure in g/l
3,60
Ausbau
24 Monate mit 25% Rappen im Email- & Betontank
Inhalt
0,75l
Allergene
enthält Sulfite

Besondere Bestellnummern