Graci Etna Rosato DOC 2019

Graci Etna Rosato DOC 2019
Graci Etna Rosato DOC 2019
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Bruttopreis

Der Graci Etna Rosato DOC 2019 ist ein reinsortiger, trockener Nerello Mascalese. Mit seiner feinen Würze und den Noten von roten Beeren ist er ein angenehmer Apero, passt aber auch gut zur rustikalen sizilianischen Küche.

Auf mineralreicher Braunerde vulkanischen Ursprungs wurzeln die Reben für den Graci Etna Rosato DOC 2019. Die Mitte September 2019 handgelesenen Nerello Mascalese-Trauben wurden nach dem Entrappen gepresst und ohne große Maischestandzeit spontan vergoren. Ausgebaut wurde der Etna Rosato für 6 Monate in Zementtanks auf der Feinhefe. Nach dem Ausbau wurde sanft filtriert und mit etwas Schwefelgabe gefüllt.

Im Glas leuchter der Etna Rosato DOC 2019 von Alberto Graci in einem satten Lachsrosa. Er duftet ach hellem Steinobst und Erdbeeren. Am Gaumen hat er eine feine Säurestruktur und einen leichten Grip. Der Körper ist kraftvoll und dennoch macht der Rosato von Graci nicht satt, sondern ist enorm trinkanimierend. Leicht gekühlt funktioniert er zum Aperitif ausgezeichnet, macht aber zur klassischen sizilianischen Küche, wie Bucatini con sarde - Pasta mit Sardinen, Sardellen, Fenchel, Rosinen und Pinienkernen - richtig Spaß.

Graci
IT_147_19
Herkunftsland
Italien
Region
Sizilien
Verschluss
Naturkorken
Geschmack
trocken
Reberziehung
Drahtrahmenerziehung
Glasempfehlung
Großes Weinglas
Leseart
Handlese
Farbe
rosé
Rebsorte
Nerello Mascalese| Nerello Cappuccio
Karaffieren | Dekantieren
nicht notwendig
Art der Hefe
Naturhefe
Inverkehrbringer
Azienda Agricola Graci, Contrada Arcurìa Passopisciaro, Castiglione di Sicilia, CT 95012, Italien
Alkoholgehalt in Vol.-%
12,50
Serviertemperatur in °C
10
Ausbau
Zementtanks
Terroir
in Passopisciaro bei Castiglione di Sicila am Nordhang des Ätna | 600m über dem Meeresspiegel | eisenreicher Vulkanboden
Inhalt
0,75l
Allergene
enthält Sulfite

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