KRAEMER Ökologischer Land- & Weinbau – Spitzen-Silvaner aus dem fränkischen Taubertal

Stephans Weine kenne ich schon länger. Zum ersten Mal persönlich habe ich ihn allerdings zum 2024er SILVANERFEST getroffen. „Sympathischer Typ mit eigenständigen Weinen“ – dachte ich mir so. Stephan besitzt einen Naturland-Hof in Auerhofen, einem kleinen Ort im Mittelfränkischen. Der Bauernhof ist ein Mischbetrieb mit 70 Hektar Land (viel Gemüse & Getreide), wovon nur 4 Hektar auf Weinbergslagen des Taubertals entfallen. Aus Tauberzell und Röttingen kommen die fünf Silvaner, welche ich gelistet habe. Vom ambitionierteren Einstieg (einer Jahrgangs-Cuvée aus 22er und 23er-Weinen) über einen sehr feinen 2014er-Late-Release bis hin zur Silvaner-Solera (aus mittlerweile 5 Jahrgängen) ist alles dabei, was das Silvaner-Herz begehrt.

Bilder:
© Flaschenbilder: Weinkombinat Hugel – Jens Hugel
© Bilder vom Weingut: Land- und Weinbau Krämer – Stephan Krämer, Stefan Bausewein