Einzellage
Benannte, abgegrenzte Weinbergslage mit eigenem Terroir.
Eine Einzellage ist eine namentlich benannte, geografisch genau abgegrenzte Weinbergsfläche mit eigenem Boden, eigener Ausrichtung und eigenem Mikroklima. Diese Faktoren, oft unter dem Begriff Terroir zusammengefasst, prägen den Charakter eines Weins entscheidend. Deshalb können Weine derselben Rebsorte aus benachbarten Lagen deutlich unterschiedlich schmecken. In Deutschland sind rund 2.600 Einzellagen in der Weinbergsrolle eingetragen. Auf dem Etikett erscheint die Einzellage meist zusammen mit dem Ortsnamen, etwa „Appenheimer Hundertgulden“ oder „Enkircher Batterieberg“. Wichtig ist die Abgrenzung zur Großlage: Sie fasst viele Einzellagen zusammen, klingt auf dem Etikett aber oft ähnlich. Beim Verband der Prädikatsweingüter (VDP) bilden die besten Einzellagen als „Erste Lage“ und „Große Lage“ die Spitze der Qualitätspyramide. Ein Wein aus einer Einzellage steht somit für besonders klar erkennbare Herkunft.
