Immich-Batterieberg TRABENER ZOLLTURM Große Lage Riesling 2020

Aus den 1930er Jahren stammen die wurzelechten Reben des Immich-Batterieberg TRABENER ZOLLTURM Große Lage Riesling trocken 2020. Die südlichste Lage des Weinguts hat eine steile West-Exposition und grauen Schiefer sowie Quarzit im Boden. Die alten Reben sind in klassischer Moselpfahlerziehung kultiviert und bringen niedrige Erträge bei besten Qualitäten. Der Name rührt von einem Zollturm, dessen Ruine noch sichtbar ist, her. Von hier aus wurden Mosel-Kähne mittels gespannter Kette angehalten und der Wegezoll eingefordert. Die Lage wird komplett selektiv manuell gelesen. Vergoren wird mit weingutseigenen Hefen spontan und der Ausbau findet im kleinen gebrauchten Holzfass statt.

Der ZOLLTURM Große Lage Riesling 2020 von Immich-Batterieberg zeigt sich in sattem Goldgelb mit exotischer und gelbfruchtiger Nase im Glas. Neben den Fruchtaromen findet sich auch eine feine Würze. Am Gaumen ist er sehr reichhaltig und brilliert mit Opulenz. Der Nachhall ist lang und fruchtbetont. Mit etwas Luft ist der Zollturm von Gernot Kollmann ein perfekter Begleitwein zu koreanischem BBQ mit seiner Mischung aus Chilli-Schärfe, Knoblauchwürze und Umami.