Podere Gagliassi Barbera d'Alba Superiore DOC 2023

Der Barbera für den Podere Gagliassi Barbera d'Alba Superiore DOC 2023 wächst direkt neben dem Kellereigebäude an einem Weinbergshang zwischen 400 und 450 Metern Meereshöhe. Der Boden ist hier von Kalk durchzogen. Bei bester Reife wurde selektiv von Hand gelesen. Der Lesezeitpunkt ist vor dem Nebbiolo im September angesetzt. Nach der Lese wird entrappt und die Beeren werden im Stahltank eingemaischt, wo der Wein mit den Schalen vergoren wird. Nach der Gärung wird abgepresst und auf französische Eichen-Tonneaux umgezogen, wo er für 12 Monate reifen konnte. Im Anschluss hat man den Bio-Barbera d'Alba unfiltriert und ungeschönt gefüllt.

Der Barbera Superiore von Podere Gagliassi zeigt ein intensives Rubinrot. Sein Duft wird von roten Beeren, Sauerkirschen und auch grün-vegetabilen Noten getragen. Mit seiner delikaten Säure balanciert er den kräftigeren Körper auf wunderbare Weise. In jedem Fall macht er Lust auf einen weiteren Schluck. Man kann den Barberea richtig gut zu Ragu oder würzigen Lasagnen reichen.