Philipp Reiß Steinbacher Cuvée der Früchte Cidre 2025

Steinbacher Cuvée der Früchte Cidre 2025 von Philipp Reiß – Der beste naturbelassene Cidre der Ortenau?

Der Philipp Reiß Steinbacher Cuvée der Früchte Cidre 2025 ist ein spannender, naturbelassener Cidre: ein unkompliziertes, aber verdammt gutes Beispiel für das Cidre-Portfolio von Philipp Reiß – saftig, animierend und mit richtig viel Charakter für die Preisklasse. Eine frische Cuvée aus Äpfeln, Birnen und Quitten aus der Ortenau. Die Früchte werden schonend gepresst, ohne jegliche Zusatzhefe spontan vergoren und anschließend im Edelstahl ausgebaut. Beim Versekter in der Pfalz filtriert, mit einem Hauch Apfel-, Birnen- und Quittenkonzentrat sanft gesüßt und mit etwas Füllschwefel versehen.

Im Glas zeigt er ein wunderschönes Kupfergold mit ganz feiner, lebendiger Perlage – schon optisch ein echter Hingucker. Die Nase ist floral, hefig und einladend: feines helles Kernobst, zarte Würze und eine leichte, fast brotige Hefenote, die sofort Lust auf den ersten Schluck macht. Am Gaumen dann die pure Freude: feine, cremige Perlage, eine zarte, erfrischende Säure und eine leichte, aber ungemein spannende Bitternote im Abgang, die dem Cidre richtig Tiefe und Charakter verleiht. Saftig, leicht und gleichzeitig komplex – genau der richtige Mix aus Trinkfluss und Eleganz. Ein Cidre, der enorm viel Freude macht. Trinkspaß pur, zu einer Käseplatte, gegrilltem Gemüse, leichten asiatischen Gerichten oder einfach nur so. Wer einen Cidre sucht, der nicht nur „nett“ ist, sondern wirklich begeistert, sofort Freunde findet und trotzdem echten Charakter hat, der liegt mit dem Steinbacher Cuvée der Früchte Cidre 2024 goldrichtig.