Philipp Reiß Pinot Noir 2023

Der Philipp Reiß Pinot Noir 2023 ist genau das, was man sich von einem deutschen Spätburgunder wünscht: ein anspruchsvoller, verdammt guter Badener Pinot – saftig, elegant und mit richtig viel Charakter. Ein reiner Pinot Noir von einem steilen Weinberg in Neuweier, direkt am Rande des Schwarzwaldes. Die Nähe zum Wald sorgt dafür, dass die Sonne oft erst spät am Vormittag auf die Reben trifft – perfekt für diese kühle, frische Aromatik. Spontan vergoren, im Barrique für 11 Monate auf der Vollhefe ausgebaut (davon 50 % neues Holz), unfiltriert, ungeschönt, nur minimal geschwefelt – genau so, wie Philipp es mag: pur und ehrlich.

Im Glas zeigt er ein wunderschönes Dosenerdbeerrot (wer es kennt, kennt es) mit leichter Transparenz und zartem Trub – man sieht sofort: Hier wurde nichts geschönt. Die Nase ist faszinierend vielschichtig und einladend: fruchtiger Roggensauerteig, reife Erdbeere, Himbeere, Sauerkirsche, ein Hauch Minze, zarte Specknoten, balsamische Töne und feine Holzwürze. Am Gaumen dann die große Klasse: mundfüllend, saftig und gleichzeitig rau-griffig, mit einer wunderbar tänzelnden Eleganz. Die kühle Frucht tanzt mit ätherischer Würze und dezentem, edlem Holz. Die Struktur ist präsent, die Länge nicht endend – ein Pinot, der Leichtigkeit und Tiefe perfekt verbindet. Ein Wein, der enorm viel Freude macht – schon bei der Basis. Trinkspaß pur, egal ob solo oder zu Pilzrisotto, einer Pasta mit Wildragout. Wer einen Pinot Noir sucht, der sofort begeistert, elegant ist und trotzdem echten Charakter hat, der liegt mit dem Philipp Reiß Pinot Noir 2023 goldrichtig.