Weingut Fußer Deidesheimer Riesling late release trocken 2020

Der Fußer Deidesheimer Riesling late release trocken 2020 stammt aus den von Sandstein und Kalkgeröll – sowie Mergel dominierten Lagen des jungen Weinguts aus Niederkirchen. Nach der selektiven Handlese wurden die Trauben direkt gepresst und dann mit ihren eigenen Hefen spontan vergoren. Ausgebaut wurde im Stahltank auf der Feinhefe. Danach kam er sanft filtriert und mit etwas Füllschwefel auf die Flasche... ... dann geschah erstmal sehr lange nichts. Nach der Flaschenreife entschied sich Georg den Wein als „late release oenotheke“ auf den Markt zu bringen.

Der Deidesheimer Riesling late release trocken von Fußer zeigt ein strahlendes Strohgelb im Glas. Er duftet nach Zesten reifer Zitrusfrüchte und nach Orangenblüten. Am Gaumen ist er straff und knochentrocken, mit Kraft, Volumen und Länge. Ein ganz wunderbarer Wein, den man jetzt schon hervorragend genießen kann – am besten zu Pilze à la creme mit Semmelknödel.