Domaine de Majas Cortado IGP Côte Catalanes 2024

Die Pinot Noir und Rolle-Reben für den Majas Cortado IGP Côte Catalanes 2024 (hier nennt man den weißen Vermentino so) stehen in einem Weingarten mit einem schweren Boden aus Lehm mit Kalksteinanteilen und etwas Schiefer. Der Weinberg hat eine leichte Hangneigung. Die Reben wurden Anfang der 2000er gesetzt und stehen jetzt zeimlich gut im Saft. Gelesen wurde von Hand. Beide Partien hat man separat verarbeitet. Der Pinot wurde 4 Tage eingemaischt und der Vermentino direkt abgepresst. Noch vor dem biologischen Säureabbau hat man beide Partien (50 % Pinot Noir und 50 % Rolle) assembliert und für die Reife in Betontanks gefüllt. Hier blieb der Wein dann auf der Feinhefe für ein Jahr. Gefüllt wurde ohne Filtration, mit geringer Schwefelgabe.

Im Glas zeigt der Cortado von Majas ein feines, recht klares Rubinrot. Die Nase wird von roten Beeren (Preiselbeeren) und erdigen Noten bestimmt. Am Gaumen hat er ein seidiges, weiches Tannin und eine feine Säure, die direkt Lust auf ein weiteres Glas macht – so soll es sein! Probiere den Cortado zu einer würzigen Dorade mit Gemüse vom Grill.