Knewitz Weisser Burgunder VDP.Gutswein trocken 2023

Der Weingut Weisser Burgunder VDP.Gutswein trocken 2023 stammt von Trauben an den Weinbergen des Weltzbaches (hauptsächlich aus dem Eselspfad und Daubhaus). Nach der Lese im September 2023 wurden die Trauben gepresst und mit wilden Hefen vergoren wurden. Der Ausbau fand im Stahltank und im Holzfass statt. Gefüllt wurde filtriert und geschwefelt im Juni 2024.

Im Glas zeigt der Weisser Burgunder VDP.Gutswein trocken von Knewitz ein helles Gelb. Er duftet nach Jasmin, gelben Steinfrüchten, Birnen und Mandeln. Am Gaumen ist er trocken, mit spritziger Säure und saftigem Trunk. Der Weißburgunder hat keinerlei Trinkwiderstand und zischt einfach nur. Leicht gekühlt passt er wunderbar zu hellem Fleisch oder dunklem Geflügel mit fetteren Soßen.