Knewitz Rosé trocken 2024

Der Weingut Knewitz Rosé trocken 2024 ist eine Cuvée aus Spätburgunder und Saint Laurent. Nach der Handlese und einer kurzen Standzeit werden die Trauben im Ganzen abgepresst. Die Gärung erfolgt spontan mit weinbergseigenen Hefen im Edelstahltank, wo der Wein auch ausgebaut wird. Kurz vor der Füllung werden Spätburgunder und Saint Laurent verschnitten.

Der Rosé trocken vom Weingut Knewitz zeigt ein strahlendes Lachsrosa. Der Wein verströmt einen Duft von frischen Waldbeeren – hier vor allem Himbeeren, Walderdbeeren und Rote Johannisbeere sowie duftige, florale Noten. Am Gaumen ist er sehr trocken, hat eine feine Säure und einen leichten, frischen und trinkigen Körper. Das Finale ist von der Frische und der Frucht bestimmt und von mittlerer Länge. Gut gekühlt ist der Rosé der Knewitz-Brüder vor allem als Aperitif bei einer Gartenparty oder zu gegrilltem Lachs mit Süßkartoffeln und Paprika-Honig-Gemüse ein ausgezeichneter Begleitwein.