Knewitz Riesling trocken VDP.Gutswein 2024

Die Reben für den Knewitz Riesling trocken VDP.Gutswein 2024 stammen von alten, wie auch jungen kalkhaltigen Hängen aus dem Welzbachtal. Gelesen wurden die Trauben im Oktober bei bester Reife. Nach langsamen und schonenden Pressung wurde mit den traubeneigenen Hefen spontan im Edelstahltank und traditionellen Holzfass vergoren und ausgebaut.

Der Riesling trocken VDP.Gutswein vom Weingut Knewitz zeigt sich in hellem Gelb sehr klar im Glas. Die Nase wird von Aromen von reifem, hellen Steinobst sowie Zitrus, ergänzt durch florale Noten, geprägt. Am Gaumen gibt er sich vital, mit frischer Säure, saftiger Frucht und der typischen Kalk-Mineralität. Er passt leicht gekühlt zu einer Vielzahl von Gerichten – von nahöstlichen Mezze bis hin zu hellem Fisch und Fleisch.