Weingut Fußer Riesling Gutswein trocken 2024

Die Trauben für den Fußer Riesling trocken 2024 stammen aus Lagen in Deidesheim, Ruppertsberg und Niederkirchen. Meist sind es die Vorlesen oder jüngeren Parzellen aus den dortigen Toplagen des Weinguts. Die Weingärten wurden Ende der 1990er Jahre angelegt und stehen auf Buntsandstein, Kalkmergel und Löss. Die Reben werden streng biodynamisch bewirtschaftet. Gelesen wurde von Mitte bis Ende September per Hand. Danach folgte die Ganztraubenpressung und die Vergärung mit weinbergseigenen Hefen im Stahltank, wo der Wein auch bis zum Frühjahr 2025 ausgebaut wurde. Im Anschluss wurde schonend mit Cellulose filtriert und etwas Schwefel zugegeben.

Der Guts-Riesling trocken 2024 von Georg Fußer zeigt sich in einem hellen Gelb mit grünlichen Reflexen im Glas. Er duftet nach Weinbergpfirsich, vollreifen Zitrusfrüchten und leicht floralen Noten. Am Gaumen ist die Säure präsent, aber sehr gut eingebunden und mundwässernd. Gekühlt ist der Basis-Riesling aus der Pfalz ein richtiger Allrounder – er funktioniert mit so ziemlich jedem Gericht, trinkt sich aber auch prima solo weg.