Immich-Batterieberg Detonation Riesling trocken 2022

Die Trauben des Immich-Batterieberg Detonation Riesling trocken 2022 stammen von alten Weinbergen aus Oberemmel, Dhron und Kinheim. Dabei sind die Reben mindestens 70 Jahre alt und teilweise wurzelecht. Alle Lagen sind Schiefer-Steillagen, welche manuell bewirtschaftet werden. Nach der selektiven Handlese werden die Trauben gepresst und mit weinbergseigenen Hefen spontan vergoren. Gärung und Ausbau finden beim Detonation im Edelstahltank statt. Nach dem Ausbau wird mit Kieselgur filtriert und minimal geschwefelt.

Der Detonation Riesling von Immich-Batterieberg zeigt sich in einem hellen Strohgelb im Glas. Er duftet nach reifen Äpfeln, Ananas und Zitrusfrüchten. Am Gaumen ist er schlank und kraftvoll zugleich. Ein Wein mit Frische und Mineralität, der einfach Spaß macht. Der Nachhall ist von mittlerer Länge und von den Fruchteindrücken und leichtem Grip geprägt. Er sollte aus größeren Gläsern mit etwas Luft genossen werden und passt kühl vor allem zur leichten Frühlings- und Sommerküche.