-
Produzenten
-
Deutschland
Alexandre Dupont de Ligonnès Bertram-Baltes Beurer Bianka & Daniel Schmitt Böhme & Töchter weitere...Alexandre Dupont de Ligonnès Bertram-Baltes Beurer Bianka & Daniel Schmitt Böhme & Töchter Carl-Friedrich L. Walther Christopher Barth Enderle & Moll FIO Wines G.A. Heinrich Günther Steinmetz Hofgut Falkenstein Immich-Batterieberg Knewitz Konni & Evi Krack Sekthaus Schuh Seckinger Vagabund - Wein ohne Gut Wagner von Wohlgemuthheim Walter Weingut Fußer
-
Italien
- Spanien
-
Frankreich
Béatrice et Pascal Lambert Berthet-Bondet Bonnet-Ponson Château de Béru Château de Grand Pré weitere...Béatrice et Pascal Lambert Berthet-Bondet Bonnet-Ponson Château de Béru Château de Grand Pré Domaine Chavy-Chouet Domaine de l'Enclos Domaine de Majas Domaine Roche-Audran Domaine Trapet Domäne Vincendeau Dominique Derain Falfas Flo Busch Jeaunaux-Robin Larmandier-Bernier Maison Stephan Saint Jean Du Barroux
- Österreich
- Ungarn
- Georgien
- Südafrika
- Portugal
- Tschechien
- Argentinien
- Spirituosen
-
Deutschland
- Rotwein
- Weißwein
- Roséwein
- Schaumwein
- Orange Wine
- Weinpakete
Der Domaine de l'Enclos À L'OUEST Chablis sans sulfite AOC 2022 stammt aus einer Weingutsparzelle unweit der 1er Cru Lage Vau Ligneau mit südlicher Ausrichtung. Die Chardonnay-Reben wurden in den späten 1970er Jahren gesetzt und biologisch-nachhaltig bewirtschaftet. Nach der selektiven Handlese wurden die Trauben gepresst und im Stahltank vergoren und ausgebaut. Der Natural-Chablis reifte 9 Monate auf der Feinhefe und wurde ohne Schönung, Filtration oder Schwefelgabe gefüllt.
Der À L'OUEST Chablis sans sulfite AOC 2022 von Domaine de l'Enclos zeigt ein helles Strohgelb und duftet nach Apfelmost und Malz sowie nach Zitronenzesten und grüner Papaya, Iod und nassem Kalk. Am Gaumen kann er, gerade wenn er jung ist, noch etwas Gärkohlensäure zeigen, die man aber weg-karaffiert bekommt. Ansonsten bietet er eine spannende Mineralität mit feiner Phenolik und einem langen, eher zitrischen Nachhall. Karaffieren lohnt sich bei diesem Natural-Chablis von der Domaine de l'Enclos. Dann passt er aus einem großen Burgunderglas sehr gut zu Bratkartoffeln und einer feinen Kalbssülze mit einer säurebetonten Remoulade.
- Herkunftsland
- Frankreich
- Region
- Burgund | Chablis
- Verschluss
- Naturkorken
- Geschmack
- trocken
- Reberziehung
- Drahtrahmenerziehung
- Glasempfehlung
- Burgunderglas
- Leseart
- Handlese
- Farbe
- weiss
- Rebsorte
- Chardonnay
- Besonderheiten
- natural wine | naked wine | vin vivant
biologisch produziert | EU-Bio-Logo | Bio-Kontroll-Nummer vom Weinkombinat DE-ÖKO-037 - Jahrgang
- 2020
- Filtration
- unfiltriert
- Art der Hefe
- Naturhefe
- Versand-Gewicht in g
- 1500
- Inverkehrbringer
- Domaine de l'enclos, 1 rue du Puits, 89800 Chablis, Frankreich, Bio-Zertifikat: FR-BIO-01
- Alkoholgehalt in Vol.-%
- 13,00
- Serviertemperatur in °C
- 11
- Ausbau
- Stahltank
- Terroir
- Mergel, Kalk und Citrin | westlich ausgerichtete Weinbergsparzelle| in den späten 1970er Jahren gepflanzt
- Inhalt
- 0,75l
- Allergene
- enthält Sulfite
vom selben Produzenten
Domaine de l'Enclos
Petit Chablis AOC 2022
Domaine de l'Enclos
Chablis AOC 2022
Domaine de l'Enclos
MONT DE MILIEU Chablis 1er Cru AOC 2022
Domaine de l'Enclos
À L'OUEST Chablis sans sulfite AOC 2022
check_circle
check_circle