Walter WEISSERBERG Weissburgunder 2023

Die Einzellagenweine vom Weingut Walter bieten einen fantastischen Einblick in die Reichhaltigkeit der verschiedenen Terroirs der Mosel. Hier finden wir mit dem Walter WEISSERBERG Weissburgunder 2023 einen atemberaubend-eleganten Wein, der einfach Freude bereitet. Ein gehöriger Druck sowie eine feine Frische verbinden sich mit den Aromen von Honigmelone, reifen Aprikosen, einem Hauch Zitronengras zu einer harmonischen Gesamtkomposition. Die Säure sorgt in Verbindung mit dem Ausbau auf der Feinhefe für einen feinen Schmelz am Gaumen und der Nachhall ist fruchtig und dennoch mineralisch.

Dem WEISSERBERG Weissburgunder sollte man gekühlt bei 8 bis 10°C etwas Luft geben, damit er sich gerade in seiner Jugend etwas entfalten und sein Aromenspiel offenbaren kann. Dann hat man einen ausgesprochen eleganten Zeitgenossen im Glas, der vorzüglich edle Fisch- und Schalentiergerichte begleitet, aber auch zu einem feinen Schinken passt.