Seckinger Weißburgunder vom Kalkstein trocken 2024

Der Seckinger Weißburgunder vom Kalkstein trocken 2024 stammt von verschiedenen Lagen aus Maikammer und Altdorf in der Pfalz. Die Reben gedeihen hier auf Verwitterungsböden aus Kalkstein-Geröll und Löss. Gelesen wurde am von Hand. Im Anschluss folgte die Ganztraubenpressung. Der Gutswein wurde spontan vergoren und im Tonneaux ausgebaut. Nach dem Ausbau wurde minimal geschwefelt und sanft filtriert.

Der Weißburgunder vom Kalkstein trocken von Seckinger zeigt ein helles Gelb im Glas. Er duftet nach Aprikosen und Birnen. Er hat auch leicht nussige Anklänge. Am Gaumen ist die Säure präsent, aber gut mit dem minimalen Zucker verwoben. Der Nachhall ist mittellang und von der Frucht dominiert. Man sollte den Basis-Weißburgunder der Seckinger-Brüder gut gekühlt zu diversen Fischgerichten mit buttrigen Soßen genießen.