Günther Steinmetz WINTRICHER GEIERSLAY Sur lie Riesling trocken 2021

Steinmetz Wintricher Geierslay Sur Lie Riesling trocken 2021 - was 1900 eine der teuersten Mosellagen war, ist jetzt für Stefan Steinmetz gerade gut genug. Nicht nur, dass er diesen Wein auf der Feinhefe im Edelstahl ausbaut, er kitzelt auch das Terroir heraus. Das Ergebnis ist einer seiner großen trockenen Weißen. Ein geradliniger Riesling mit einem speziellen Twist.

Der Wintricher Geierslay Sur Lie Riesling trocken vom Weingut Günther Steinmetz erscheint in einem goldgelben Glanz im Glas. Frisch entkorkt zeigt er sich noch etwas verhalten, offenbart aber mit etwas Luft ein Spektrum von Pink Grapefruit bis Honigmelone und Zitronenverbene sowie etwas Koriander. Am Gaumen gilt es einen feinen Säureschmelz zu entdecken, der sich mit den oben genannten Aromen zu einem wunderbaren Gesamtbild fügt. Der Nachhall ist lang und mund-wässernd – Trinkfluss in Reinform, wenn man so will. Kühl und für einige Zeit karaffiert passt er fantastisch zu gebratenem Flussfisch, Thunfisch oder zu Huhn, Pute oder auch zu feinem Hartkäse mit dezenter Würze und hohem Fettgehalt.