Vietti Roero Arneis DOCG 2024

Die Trauben des Vietti Roero Arneis DOCG 2024 stammen von Arneis-Reben, welche in den 1990er Jahren in und um der Ortschaft Santo Stefano Roero gesetzt wurden. Der Boden, des inmitten der geschützten Herkunftsregion befindlichen Gemeinde sind von Kalkmergelböden mit hohem Muschelkalkanteil bestimmt. Nach der Handlese im September wurden die Trauben abgebeert und über Nacht angepresst. Am Morgen wurde der Saft abgepresst und der Arneis wurde bei Temperaturen um die 16 °C im Stahltank vergoren, wo er auch auf der Feinhefe ausgebaut wurde. Gefüllt wurde er im Februar 2025.

Der Roero Arneis von Vietti zeigt ein mittleres Strohgelb im Glas und ist brillant. Er duftet nach gelben Früchten, unter anderem nach Galia-Melone sowie nach Salzmandeln und Zitronenzeste sowie -Blüte. Am Gaumen hat er eine frische Säure, minimalen, aber ansprechenden Fizz, der von der Gärkohlensäure kommt sowie einen mittellangen Nachhall, bei dem die gelbe Fruchtkomponente wieder zum Vorschein kommt. Er passt ausgezeichnet zu Vitello tonnato oder auch zu Ají de Gallina (einem peruanischen Hühnerfrikassee).