Vietti Roero Arneis DOCG 2025

Vietti Roero Arneis DOCG 2025 – frischer, eleganter Weißwein aus dem Roero mit gelber Frucht und feinem Prickeln

Die Trauben des Vietti Roero Arneis DOCG 2025 stammen von Arneis-Reben, welche in den 1990er Jahren in und um die Ortschaft Santo Stefano Roero gesetzt wurden. Der Boden der inmitten der geschützten Herkunftsregion befindlichen Gemeinde ist von Kalkmergelböden mit hohem Muschelkalkanteil bestimmt. Nach der Handlese im September wurden die Trauben abgebeert und über Nacht angepresst. Am Morgen wurde der Saft abgepresst und der Arneis wurde bei Temperaturen um die 16 °C im Stahltank vergoren, wo er auch auf der Feinhefe ausgebaut wurde. Gefüllt wurde er im Frühjahr 2026.

Der Roero Arneis von Vietti zeigt ein mittleres Strohgelb im Glas und ist brillant. Er duftet nach gelben Früchten, unter anderem nach Galia-Melone sowie nach Salzmandeln und Zitronenzeste sowie –blüte. Am Gaumen hat er eine frische Säure, minimalen, aber ansprechenden Fizz, der von der Gärkohlensäure kommt, sowie einen mittellangen Nachhall, bei dem die gelbe Fruchtkomponente wieder zum Vorschein kommt. Er passt ausgezeichnet zu Vitello tonnato oder auch zu Ají de Gallina (einem peruanischen Hühnerfrikassee).