Valdemonjas Abri Las Alas DO Ribera del Duero 2017

Die Reben des Valdemonjas Abrí Las Alas DO Ribera del Duero 2017 stammen aus dem Weingarten Nogal de la Valera in La Horra. Der Weinberg wurde vor den 1940er Jahren mit Tinto Fino (Tempranillo) angelegt und der Boden besteht Kalkstein sowie aus rotem, sandigen Ton, welcher dennoch sehr durchlässig ist. Der Weinberg Nogal de la Valera ist das Kronjuwel des jungen Weinguts und befindet sich auf einer Meereshöhe von über 800 m, mit Blick auf das rechte Ufer des Duero. Nach verhältnismäßig frühen selektiven Handlese bei niedrigsten Erträgen wurden die Trauben in 18hl-Beton-Eiern spontan vergoren. Die malolaktische Gärung, wie auch der Ausbau fand in neuen 228l-Fässern aus französischer Eiche statt. Nach der Reife von insgesamt 19 Monaten wurde der Wein im Mai 2019 ungeschönt und unfiltriert gefüllt. Danach folgte eine Flaschenreife. Die Gesamtproduktionsmenge liegt bei nur 350 Flaschen.

Der Abrí Las Alas von Valdemonjas zeigt sich in einem wunderbaren Rubinrot mit bläulichem Rand im Glas. Die Nase fasziniert mit Aromen von schwarzen Früchten und außergewöhnlich gut integriertem Holz. Am Gaumen kommt retronasal die Beerenfrucht wieder und wird durch balsamische Noten sowie Zeder ergänzt. Der Körper ist enorm voll und der Nachhall sehr lang. Zu diesem Wein passt eine gute, kräftige, perfekt gereifte Havanna oder ein Txogitxu-Steak vom Grill.