Thomas Niedermayr Bronner IGT Mitterberg 2017

Die Reben des Bronner IGT Mitterberg 2017 von Thomas Niedermayr – Hof Gandberg stammen von einer Eppaner Lage, welche sich unterhalb der Eislöcher auf einer Höhe von 450 m bis 520 m ü.N.N.. Der Boden ist lehmig, kalkreich und recht tiefgründig, mit Dolomit-Gestein sowie Gneis-Schiefer. Die Lage ist recht steil und karg. Gelesen wurde bei bester Reife in mehreren Durchgängen von Hand. Die Trauben wurden angepresst und nach einigen Tagen Mazeration sanft abgepresst. Danach wurde spontan für mehrere Wochen vergoren. Die Reife fand für 12 Monate im Edelstahltank und neutralem Holz statt – zuvor auf der Vollhefe, dann wurde abgestochen und der Wein blieb bis zum Ende der Reife auf der Feinhefe. Gefüllt wurde dann im August 2020 ungeschönt und unfiltriert. Bevor der Wein in den Verkauf kam, ruhte er noch auf der Flasche.

Der Thomas Niedermayr – Hof Gandberg – Bronner IGT Mitterberg zeigt ein helles Strohgelb mit leichtem Trub im Glas. Er versprüht den Duft von süßen Gewürzen und dem Heu einer Bergwiese. Am Gaumen ist er deutlich würzig und kernig. Ein charaktervoller Wein, der einige Zeit in der Karaffe benötigt, um sein volles Potenzial zu zeigen und dann ausgezeichnet zu indischem Curry passt.