Seckinger Maikammer Chardonnay 2024

Der Weingut Seckinger Maikammer Chardonnay 2024 stammt zum größeren Teil aus Junganlagen des Maikammer Kapellenberg. Der Boden hier ist von massiven Kalksteinen und Ton dominiert. Die Reben haben burgundische Genetik und wurden 2020 und 2021 gesetzt. Der Wein wurde spontan im Fass (500 Liter Tonneaux) vergoren und ausgebaut. Im Gegensatz zu den früheren Pure und Natur Chardonnay wurde hier etwas abgeschwefelt. Der Chardonnay wurde ungeschönt auf die Flasche gebracht.

Der Maikammer Chardonnay vom Weingut Seckinger zeigt sich in einem hellen Goldgelb im Glas. Er duftet nach saftiger Birne, hat leichte florale Noten und eine dezente Würze. Am Gaumen zeigt er sich mit einer sehr eleganten Säure und einem filigranen Körper, der für ordentlich Trinkfluss sorgt. Mit etwas Luft in der Karaffe macht er, gut gekühlt, zu gegrilltem Halloumi (dem guten Halloumi, der nach etwas schmeckt) mit einer Zitronen-Joghurt-Soße richtig Spaß.