Seckinger HAMBACH SCHLOSSBERG Spätburgunder 2024

Die Reben des Seckinger HAMBACH SCHLOSSBERG Spätburgunder 2024 stehen auf Buntsandsteinböden und wurden Anfang der 2000er gesetzt. Der Boden hat neben guten Drainageeigenschaften auch die Fähigkeit, die Sonnenwärme gut zu halten, was der Reife zugutekommt. Nach der Handlese wurden die Trauben im Ganzen gepresst und im Holz spontan vergoren und ausgebaut. Er reifte ohne Schwefel im Holzfass und wurde ungeschönt mit etwas Füllschwefel gefüllt. 

Der HAMBACH SCHLOSSBERG Spätburgunder 2024 von Seckinger zeigt ein kräftiges Granatrot im Glas. Er zeigt an der Nase deutliche Reduktivnoten und eine dunkle Beerenfrucht. Am Gaumen hat er einen guten Zug und ein für einen Pinot mittelkräftiges Tannin. Man sollte ihm ein paar Stunden Luft gönnen, wenn er noch jung ist. Dann passt er hervorragend zu geschmortem Wildhasen.