Saint Jean Du Barroux L'Argile AOC 2020

Der Saint Jean Du Barroux L'Argile AOC Ventoux 2020 stammt aus etwas höher gelegenen, sehr lehmigen (daher auch der Name) Weingärten am Mont Ventoux. Der Ertrag wird von Philippe Gimel bewusst sehr niedrig gehalten – es werden im Schnitt nur 15hl/ha geerntet. Die vier Rebsorten – Syrah, Grenache, Carignan und Cinsault – werden selektiv händisch gelesen.

Der L'Argile von Saint Jean Du Barroux zeigt sich in einem dunklem Purpur mit fast schwarzem Kern. Die Nase wird durch Aromen dunkler Beeren und Steinfrüchte bestimmt und durch getrocknete, herbe Gewürze und strengere, florale Noten ergänzt. Am Gaumen gibt sich L'Argile sehr kräftig und voll, mit fein integrierter Säure. Das Tannin der Rappen gibt ihm einen extra Kick und hebt die Spannung im Wein. Wie alle Weine von Philippe Gimel ist der L'Argile nicht filtriert, weshalb er oft größere Mengen Depot enthalten kann. Allein deswegen lohnt schon das Dekantieren – ebenso verlangt er nach viel Luft, um richtig Fahrt aufzunehmen. Mit minimaler Kühlung passt er ausgezeichnet zu Weißen Bohnen mit Entenconfit und gerösteten Zwiebeln oder zu einem Schmorbraten vom Wildschwein.