Podere Gagliassi Nebbiolo d'Alba DOC 2023

Die Nebbiolo-Reben für den Podere Gagliassi Nebbiolo d'Alba DOC 2023 stehen direkt am Weingutsgebäude auf einem kalkreichen Weinberg mit Hanglage und Westausrichtung unweit der Gemeinde Monforte d'Alba. Nach der selektiven Handlese im Oktober wurden die Beeren vom Stilgerüst gelöst und eingemaischt. Die Gärung fand in Edelstahltanks statt. Nach Abschluss der Gärung wurde abgepresst und der Nebbiolo zog in Tonneaux aus französischer Eiche und in Edelstahltanks um (50:50), wo der Wein 6 Monate reifen konnte. Der Nebbiolo wird unfiltriert und ungeschönt gefüllt, ruht dann noch einige Monate im Keller und kommt dann in den Verkauf.

Der Nebbiolo von Podere Gagliassi zeigt sich in einem hellen Rubinrot im Glas. Er duftet nach roten Beeren, Rosenblättern, aber auch leicht grasig und nach grünem Holz. Am Gaumen hat er eine saftige Säure und einen feinkörnigen Gerbstoff. Der Körper ist kraftvoll, was den Trinkfluss nicht stört. Im Nachhall zeigt er eine feinwürzige Holznote. Er passt ausgezeichnet zu Edelsalami, aber auch zu diversen Schmorgerichten.