Podere Gagliassi Barolo Serralunga DOCG 2018

Der Podere Gagliassi Barolo Serralunga DOCG 2018 ist der Orts-Barolo aus dem Hause Gagliassi. Die Trauben stammen von den ortstypischen kalkhaltigen Böden, welche den Barolos aus der Comune di Serralunga d'Alba eine tiefe Struktur und ein hohes Alterungspotenzial mitgeben. Die Nebbiolo d'Alba-Trauben stammen aus einem Weingarten, welcher auf einer Meereshöhe von 400 bis 450 m steht. Gelesen wurde selektiv und von Hand Ende Oktober. Vor dem Einmaischen wurden die Beeren entrappt. Die Gärung fand im Edelstahltank statt und der Ausbau folgte für 22 Monate im gebrauchten Tonneaux aus französischer Eiche. Nach der Reife wurde der Wein unfiltriert und ungeschönt gefüllt.

Der Barolo di Serralunga d’Alba von Gagliassi zeigt ein zartes Granatrot mit rubinfarbenen Reflexen im Glas und verströmt einen Duft von getrockneten Rosenblättern, feiner Holzwürze, roten Beeren und schwarzen Oliven. Am Gaumen gibt er sich gut strukturiert, mit typischem Gerbstoff, feiner Säure und guter Länge. Der Nachhall wird von balsamischen Noten und hellem Tabak ergänzt. Mit Luft aus großen Gläsern passt er ausgezeichnet zu klassischen Gänsebraten mit Rotkohl.