Niepoort Tawny DOC Vinho do Porto

Der Niepoort Tawny DOC Vinho do Porto stammt von den Weinbergen Vinha da Pisca, Ferrão und Vale do Pinhão. Die Reben sind in den 1980er Jahren gesetzt worden und damit für Niepoort-Verhältnisse relativ jung. Nach der Handlese wurden die Trauben in Lagares gestampft und vergoren, bevor sie in den Kellern von Vila Nova de Gaia für drei bis dreieinhalb Jahre in 550l-Holzfässern reifen.

Der Tawny Port von Niepoort zeigt sich in einem brillanten Rubin im Glas und duftet nach Dörrobst und Hasel- sowie Walnüssen. Der Gerbstoff ist mürbe und das Spiel zwischen Säure und Süße sehr harmonisch. Der Tawny von Dirk sollte leicht gekühlt zu Desserts auf Schokoladen- oder Karamell-Basis oder zu eingekochten Pflaumen genossen werden.