Niepoort Nat' Cool Drink Me Branco 2024

Die Trauben des Niepoort Nat' Cool Drink Me Branco 2024 stammen aus der Vinho Verde Subregion Amarante und Lousada. Mit der Nat' Cool-Reihe will Dirk traditionelle, gebietstypische Weine kreieren und von ihrem angestaubten Image befreien – (fast) ohne Regeln/ Konventionen. Die Trauben wurden von Hand gelesen und im Edelstahltank angegoren und für 3 Monate gereift. Mit wenig Restzucker wurde dann ohne Schwefelzusatz in die Literflasche gefüllt, wo eine zweite Gärung sowie auch die Malolaktische Gärung einsetzte.

Der Drink Me Branco aus der Nat' Cool-Reihe von Dirk Niepoort zeigt sich mit deutlichem Trub und ganz feiner Gärkohlensäure im Glas. Er duftet nach Zitruszesten, Stroh und Kräuterwiese. Am Gaumen hat er eine animierende Säure und eine deutliche Salzigkeit. Der Nat' Cool Branco lässt sich mit verschiedensten Speisen kombinieren – überall wo ein herbes Bier geht, geht er auch. Chicken-Fajida und Guacamole? Trinke den Nat' Cool Branco dazu!