Niepoort Açores Branco Reserva DO Pico 2023

Niepoort Açores Branco Reserva DO Pico ist ein Projektwein, den Dirk schon seit Jahren im Kopf hatte und den er nun endlich im dritten Jahrgang umgesetzt hat. Dies schaffte er mit der Hilfe des Önologen Paulo Machado sowie seines engen Freundes Tito, aus dessen vulkan-geprägten Weingärten (teilweise aus den 1940er Jahren) er die Arinto-, Terrantez- und Verdelho-Trauben bezogen hat. Um die Weingärten der Insel Pico vor dem rauen Atlantik zu schützen, sind die Lagen ummauert. Es ist enorm beeindruckend, die kleinen Einzelstöcke zwischen den hohen Mauern aus Vulkanstein zu sehen. Nicht umsonst haben die Weingärten von Pico UNESCO-Weltkulturerbe-Status. Nach der Handlese im August und September 2023 wurden die Trauben als ganze Trauben gepresst. Nach 12 Stunden Sedimentation wurde der Most in verschiedene Stahltanks umgezogen. In 75 % vertikalen Tanks und 25 % horizontalen Tanks wurde spontan vergoren. Dort reifte er auch für 7 Monate auf der Hefe zu 10 % im Holz und 90 % im Stahltank. Insgesamt wurden nur 2.666 Flaschen gefüllt.

Der Acores Branco von Niepoort zeigt sich in einem feinen Strohgelb im Glas. Die Nase wird von kräutrig-iodigen Noten bestimmt … man könnte meinen, es weht einem eine kalte Atlantikbrise ins Gesicht. Ein Terroir-Wein, der viel Druck über den vulkanischen Boden bekommt und einen mundwässernden Säurezug hat. Man sollte dem Acores Branco von Dirk etwas Zeit in der Karaffe gönnen, dann passt er zu gegrillten Limpets (traditionelle Napfschnecken) und fangfrischem Atlantikfisch.