Domaine de Majas Rouge IGP Côte Catalanes 2022

Der Domaine de Majas Rouge 2022 stammt von Rebanlagen, welche nach den Regeln von Steiner bewirtschaftet werden und im Schnitt aus den 1980er Jahren stammen. Einzelne Parzellen sind hingegen noch aus den späten 1890er Jahren. Die Carignan- und Grenache-Reben stehen auf Hängen mit leichtem Gefälle und kalkigem Lehmboden. Der Ertrag bewegt sich in einem niedrigen Niveau, auf nur 40 Hektoliter je Hektar. Nach der selektiven Handlese werden die Trauben entrappt und mit weinbergseigenen Hefen spontan im Edelstahltank vergoren. Der Ausbau findet auf der Feinhefe im Stahltank statt. Der fertige Wein wird nur minimal geschwefelt und unfiltriert, sowie ungeschönt gefüllt.

Majas Rouge der Domaine de Majas erscheint in einem hellen Granatrot im Glas. Er duftet nach wilden Brombeeren, Sauerkirschen, Veilchen und etwas frischer Hefe sowie leicht süßlichen Gewürzen. Am Gaumen ist er kräftig und filigran zugleich – kein südfranzösisches Schwergewicht, aber auch kein Rotwein, bei der Verwechslungsgefahr mit einem Rosé herrscht. Das Tannin ist mit der feinen Säure elegant verwoben und sorgt auch hier für einen wunderbaren Trinkfluss. Mit etwas Luft und nicht zu warm ist er ein wunderbarer Allroundwein zu Charcuterie, Hartkäse, aber auch zu Pizzen oder würzigeren Fischgerichten.