Domaine de Majas COL DE SEGAS Vieille Vigne IGP 2022

Die Trauben des Majas COL DE SEGAS Vieille Vigne IGP 2022 stammen aus einem alten Weingarten, der mit Carignan und Grenache berebt ist. Die Reben wurden um das Jahr 1880 gesetzt, also müsste es eigentlich „uralte“ Reben heißen. Der Boden wird hier von einer Mischung aus Lehm und Kalk bestimmt und der Weingarten liegt an einem leichten Hang. Der Ertrag ist aufgrund des Alters des Wingerts bei 25 hl/ha und die Ernte erfolgt natürlich per Hand. Nach dem Entrappen werden die Trauben gepresst und spontan für 4 Monate im Holz vergoren, wo er auch reifen durfte. Danach wird unfilrtiert und ungeschönt mit minimaler Schwefelgabe gefüllt.

Der COL DE SEGAS Vieille Vigne IGP von Majas zeigt sich in einem schönen Rubin im Glas. Er duftet nach Dörrpflaumen und den Kräutern der Macchia zusammen mit Schwarzen Oliven. Am Gaumen hat er Druck und ein deutliches Tannin sowie eine gut eingebunde Säure. Der Nachhall ist von mittlerer Länge und eher von der Würze geprägt. Nicht zu warm passt er sehr gut zu Merguez vom Grill mit Baguette und Aligot.