Kristinus Liquid Sundowner 2022

Die handgelesenen Trauben aus den Weingärten Parapli & Tavasziföld und Vari dülö des Kristinus Liquid Sundowner 2022 wurden für neun Monate, teils in der Amphore, teils im gebrauchten Holzfass, vergoren und ausgebaut. Dabei blieb die wilde Mischung aus Chardonnay (15 %), Pinot Gris (35 %), Welschriesling (15 %) und Traminer (35 %) die ganze Zeit zusammen. Less is more! Nach dem Ausbau wurde nur etwas Füllschwefel hinzugefügt – das war es dann schon.

Der Liquid Sundowner von Kristinus macht seinem Namen auch schon farblich alle Ehre, erscheint er doch in einem warmen Orange mit etwas Trub im Glas. Er duftet nach reifem Pfirsich, Dörr-Aprikose und Orangenblüte. Am Gaumen hat er einen mürben Gerbstoff und eine feine, trink-animierende Säure. Der Nachhall ist recht lange und fruchtbetont. Der Sundowner verdient etwas Luft und passt dann, aus einem großen Glas genossen, wunderbar zu ungarischer Salami mit einem kleinen Schnitz scharfer, grüner Paprika und ordentlich Butter.