Krack Sekthaus Pinot Extra Brut 2020

Der Krack Pinot Extra Brut 2020 ist eine Cuvée aus Pinot Blanc und Pinot Noir. Die Trauben für den Grundwein wurden 2020 von Hand gelesen und dann abgepresst. Nach der Gärung reifte der Grundwein im Holzfass, bis er im Juli 2021 mit der Liqueur de tirage in die Sektflasche kam. Das Dégorgement fand dann nach zweieinhalbjähriger Flaschenreife. Der Pinot-Sekt von Krack wurde als Extra Brut mit 2 g Dosage eingestellt.

Der Pinot Extra Brut von Krack zeigt sich in einem hellen Gelb mit goldenen Schimmer und verspielter Perlage im Glas. Er duftet fruchtig und reich nach einer Mischung aus hellroten Beerenfrüchten, etwas Kernobst und noch knackigem Kernobst sowie nach Hefegebäck. Am Gaumen hat er einen feinen Säurenerv und ein ansprechend frisches Mousseux. Man sollte ihn kühl aus nicht zu kleinen Gläsern genießen, dann passt er sensationell zu Canapés mit Frischkäse und Räucher-Forelle.